Mletá káva
Mletí kávy je podobná alchymie jako její zpracování a pražení. Mletí má několik stupňů, od extra hrubého připomínajícího hrubozrnnou mořskou sůl až po extra jemné mletí konzistence moučkového cukru. Proto je ideální mít doma kvalitní mlýnek (pokud možno ruční), který umožňuje dobře regulovat hrubost.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem kávy.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Balení
Chuťové tóny?
Metoda přípravy
Metoda zpracování
Mletí
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Mleté kafe
Nechte se pohltit vůní čerstvě mleté kávy z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
Kávu vám rádi nameleme
Objednáváte si u nás kávu a na mletí si netroufáte nebo nemáte mlýnek? U každé kávy najdete pod výběrem velikosti balení a cenou možnost mletí, kde si navolíte, pro jakou přípravu máme kávu umlít. My to pro vás rádi uděláme.

Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a případně ji nameleme, pokud si to přejete. Poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU na vás čekají skutečné kávové chuťovky. Pražíme kávu z celého světa, a tak si můžete vychutnat třeba proslulou etiopskou kávu, kávu z Peru, Brazílie nebo Kostariky, aniž byste opustili teplo svého domova. Všechny kávy jsou dokonalé uložené v balení 250 g, 500 g nebo 1 kg. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra JANKA.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Kapky plné chuti: filtrovaná káva s Hario v60
- Aeropress: I ruční kávovar umí výbornou kávu
- Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?
- Patří ovesné mléko do kávy?
- Na okamžik baristou: Co je flat white a jak ho připravit?
Nejčastější dotazy na mletou kávu
Jak vybrat správnou mletou kávu?
Při výběru mleté kávy doporučujeme začít způsobem přípravy, protože právě podle něj je potřeba zvolit správnou hrubost mletí. Jinak namletou kávu potřebujete pro espresso, moka konvičku, filtr nebo džezvu. Potom se zaměřte na chuťový profil – milovníkům klasické kávy často vyhovují čokoládové, oříškové a karamelové tóny s nižší aciditou, zatímco ovocnější kávy nabídnou svěžejší a výraznější charakter. U káv COFFEESPOT si můžete při objednávce vybrat způsob přípravy a nechat kávu odpovídajícím způsobem namlít.
Jakou hrubost mleté kávy zvolit podle způsobu přípravy?
Obecně platí, že čím kratší je kontakt kávy s vodou, tím jemnější mletí se používá. Pro espresso je typická jemně mletá káva, zatímco pro French press se používá výrazně hrubší mletí. Moka konvička vyžaduje mletí mezi espressem a filtrem a pro džezvu se používá káva namletá mimořádně jemně, téměř na prášek. Berte to jako výchozí vodítko – ideální hrubost se může lišit podle konkrétní kávy, receptu a vybavení.
Je lepší mletá, nebo zrnková káva?
Pokud máte kvalitní mlýnek a chcete mít maximální kontrolu nad přípravou, výhodou zrnkové kávy je možnost namlít ji těsně před použitím a průběžně upravovat hrubost. Mletá káva je naopak pohodlnější – nemusíte pořizovat mlýnek ani řešit jeho správné nastavení. Důležité je, aby byla namletá pro konkrétní způsob přípravy. Rozhodnutí tedy není pouze otázkou kvality, ale také vybavení, pohodlí a toho, jak moc chcete při přípravě kávy experimentovat.
Jak hrubost mletí ovlivňuje chuť kávy?
Hrubost mletí ovlivňuje rychlost extrakce, protože jemnější částice poskytují vodě větší kontaktní plochu. Pokud je káva pro danou metodu příliš hrubá, může být výsledný nápoj slabý, nevýrazný nebo nepříjemně nakyslý. Příliš jemné mletí může naopak vést k nadměrné extrakci a hořké či svíravé chuti. Když káva nechutná podle očekávání, nemusí tedy být problém v samotných zrnech – někdy stačí upravit mletí, dávku, množství vody nebo délku přípravy.
Jakou mletou kávu vybrat, pokud mám rád čokoládovou a oříškovou chuť?
Pokud preferujete sladší, plnější a méně ovocný šálek, hledejte kávy s čokoládovými, kakaovými, karamelovými nebo oříškovými tóny a nižší až střední aciditou. Často je najdete například mezi brazilskými kávami. Konkrétní ukázkou je Brazílie Pink Star Scr.19 od COFFEESPOTu s intenzivní chutí čokolády, karamelu a sušených švestek. Při objednávce potom stačí zvolit mletí odpovídající způsobu, jakým budete kávu doma připravovat.
Jakou mletou kávu zvolit, pokud mám rád ovocnější chutě?
Pro ovocnější a svěžejší šálek se zaměřte na kávy s vyšší aciditou a tóny citrusů, bobulového nebo tropického ovoce či květin. Zajímavé chuťové profily najdete například mezi etiopskými kávami a keňskými kávami. Samotná země původu ale není zárukou konkrétní chuti – význam má také oblast, odrůda, nadmořská výška, způsob zpracování a pražení. Proto doporučujeme sledovat především chuťový profil uvedený u konkrétní kávy.
Jak skladovat mletou kávu, aby zůstala co nejdéle čerstvá?
Mletá káva ztrácí aroma rychleji než celá zrna, protože po namletí má výrazně větší povrch vystavený vzduchu. Uchovávejte ji proto dobře uzavřenou, v suchu, při stabilní pokojové teplotě a mimo přímé sluneční záření. Balení otevírejte jen na nezbytně dlouhou dobu a kávu zbytečně nevystavujte vlhkosti ani okolním pachům. U COFFEESPOTu používáme uzavíratelné třívrstvé obaly s jednosměrným ventilem, takže kávu není potřeba po otevření automaticky přesypávat do jiné nádoby.
Co se vyplatí dokoupit k mleté kávě?
Pokud kupujete kávu už namletou na správnou hrubost, vlastní mlýnek není nezbytný. Důležitější je vybavení odpovídající zvolené metodě přípravy. Pro intenzivní domácí kávu můžete využít například moka konvičku, zatímco pro další způsoby přípravy se hodí jiné typy kávového vybavení. Při nákupu proto doporučujeme nejprve zvolit způsob přípravy a teprve podle něj vybírat kávu, její hrubost mletí i potřebné příslušenství.