Káva z Kostariky

Když Kostarika získala v roce 1821 nezávislost, začala vláda rozdávat zdarma semena kávovníků, aby podpořila pěstování. Tak se začal psát příběh pěstování kávy v zemi, která ročně vyprodukuje téměř 150 000 tun kávy.

První pěstitelské pokusy proběhly v zemi ještě před rokem 1821 a Kostarika se tak stala první zemí Střední Ameriky, která začala produkovat kávu ve velkém. Má na kontě i první zahraniční export, kdy v roce 1821 odeslala 91 kg kávy do Panamy.

Prvotřídní Arabika bez kompromisů

V Kostarice dominuje Arabika, pěstování Robusty bylo dokonce v letech 1989–2018 zakázané. To proto, aby se zamezilo produkci méně kvalitních zrn a Kostarika se zapsala na kávovou mapu jako producent Arabiky té nejlepší kvality.

Od zákona zakazujícího pěstování Robusty se následně upustilo a farmáři tak dnes mají možnost volby. Většinou však upřednostňují Arabiku, kvalita je u nich stále důležitější, než kvantita. Což dokazuje i fakt, že 90 % produkce mají na svědomí malé rodinné farmy.

Jak chutná káva z Kostariky

Na plantážích v Kostarice převažují kultivar Bourbonu Caturra, přírodní mutace Bourbonu zvaná Villa Sarchi a Catuai, což je kříženec Bourbon x Typica. Mezi nejčastější metodu zpracování zde patří honey. Kostarickým kávovníkům se daří velmi dobře, tamní farmáři je pěstují na vulkanické půdě, která je vysoce úrodná. Pomáhá jim i optimální počasí. 

Specifický druh půdy se odráží v chuti kostarické kávy. Má lehké tělo, je sladká, citrusová s tóny karamelu či rozinek.

Cascaru už jste zkoušeli? 

Z Kostariky pochází i Cascara, kterou pro vás máme v naší nabídce. Jde o slupky z kávových zrn sloužící k přípravě horkého či studeného nápoje. Takový nápoj je osvěžující, chutná po šípkách, rozinkách a medu a má třetinový obsah kofeinu v porovnání s běžnou kávou. 

Jak to děláme my v COFFESPOTU

Napřed vybereme tu nejlepší kostarickou kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.

Na CoffeeSpotu objevíte nejen výběrovou Kostarickou kávu, která zaujme jak nováčky v oblasti kávy, tak zkušené baristy, ale také exkluzivní čokoládu přímo z čokoládovny Janek. Naše káva pochází z exotických destinací jako Honduras, Kuba, Nicaragua a Zimbabwe, což vám umožní cestovat chutěmi světa bez opuštění domova. Ať už preferujete balení 250 g, 500 g nebo 1 Kg, u nás najdete to pravé. Navíc při nákupu nad 1 000 Kč vám zboží doručíme zdarma.