Kávovary Bialetti

Při výběru kávovaru Bialetti se zaměřte hlavně na velikost, materiál a typ varné desky. V kategorii kávovary Bialetti najdete nerezové modely Venus na 2, 4 nebo 6 šálků. Počítejte ale s tím, že jde o italské šálky – jeden má přibližně 50 ml kávy. Pro jednoho člověka obvykle stačí menší varianta, pro pár nebo návštěvy dává větší smysl kávovar na 4 až 6 šálků.

Kávovar Bialetti Venus funguje velmi podobně jako klasická moka konvička. Voda se ve spodní části zahřívá, tlakem páry prochází přes namletou kávu a hotový nápoj se sbírá v horní části. Rozdíl je hlavně v provedení: modely Venus jsou nerezové, mají modernější vzhled a vybrané velikosti jsou vhodné i na indukční desky.

Ano, vybrané kávovary Bialetti Venus jsou vhodné i na indukční varné desky. Při výběru proto sledujte označení produktu nebo kategorii kávovary Bialetti na indukci. Pokud máte plynový, elektrický nebo sklokeramický sporák, můžete vybírat i podle velikosti a designu. U indukce je ale kompatibilita dna zásadní.

U kávovarů Bialetti se počet šálků počítá podle menších italských porcí, ne podle velkých českých hrnků. Jeden šálek má přibližně 50 ml. Kávovar na 2 šálky je ideální pro jednu osobu nebo dvě menší porce. Varianta na 4 šálky se hodí pro pár a model na 6 šálků pro domácnost, kde se káva připravuje pro více lidí najednou.

Do kávovaru Bialetti se nejlépe hodí čerstvá zrnková káva namletá těsně před přípravou. Chuťově dobře fungují kávy s plnějším tělem, nižší až střední aciditou a tóny čokolády, oříšků, karamelu nebo sušeného ovoce. Pokud chcete intenzivnější chuť blízkou espressu, vybírejte z kategorie espresso káva.

Pro kávovar Bialetti zvolte středně jemné mletí – jemnější než na filtr, ale hrubší než na klasické espresso v pákovém kávovaru. Příliš jemně namletá káva může brzdit průtok vody a chutnat hořce. Příliš hrubé mletí zase vede ke slabé a vodové chuti. Pokud doma nemáte mlýnek, vyberte mletou kávu a zvolte mletí pro moka konvičku.

Spodní nádobku naplňte vodou maximálně po ventil, sítko naplňte kávou zarovnaně a kávu neutlačujte. Kávovar zahřívejte spíš na střední výkon, ne na maximum. Jakmile začne káva vytékat a ozve se typické bublání, stáhněte kávovar ze zdroje tepla. Přepálená voda, příliš dlouhé zahřívání nebo moc jemné mletí jsou nejčastější důvody, proč káva z Bialetti chutná zbytečně hořce.

Kávovar Bialetti připraví silnou, aromatickou kávu s chutí velmi blízkou espressu, ale technicky nejde o pravé espresso z pákového kávovaru. Právé espresso vyžaduje vyšší tlak a jiný způsob extrakce. Pro domácí přípravu je ale Bialetti skvělou volbou, pokud chcete výraznou kávu bez elektrického kávovaru, kapslí a složitého nastavování.

Nerezový kávovar Bialetti Venus je odolný, snadno se udržuje a vybrané modely fungují i na indukci. Hliníková moka konvička má zase tradiční osmihranný design a časem si vytváří typickou patinu. Pokud řešíte hlavně indukci a moderní vzhled, sáhněte po nerezovém kávovaru. Pokud chcete klasiku, podívejte se také na moka konvičky Bialetti.

Po použití nechte kávovar vychladnout, rozeberte ho, vysypte použitou kávu a jednotlivé části opláchněte teplou vodou. Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky ani drátěnku, které by mohly poškodit povrch nebo ovlivnit chuť další kávy. Důležité je také nechat všechny části dobře vyschnout, než kávovar znovu složíte.

Ano, kávovar Bialetti je praktický parťák na doma, chatu, chalupu i cestování autem. Nepotřebuje elektřinu, kapsle ani složitou obsluhu – stačí voda, správně namletá káva a plotýnka nebo vařič. U cestování si jen ověřte, jaký zdroj tepla budete používat. Pro indukční vařič vybírejte model vhodný na indukci.

Ke kávovaru Bialetti se vyplatí dokoupit hlavně čerstvou kávu, případně mlýnek, pokud chcete z kávy dostat maximum aroma. Pro servírování se hodí šálky na kávu a pro milovníky různých metod přípravy také french press, filtry na kávu nebo další kávové příslušenství. Jako dárek dobře funguje kombinace kávovaru, výběrové kávy a kvalitní čokolády.