Brazílie Capim Branco Aerobic Fermentation 250g
Vždy čerstvá
Káva pro každého
Pražírna z Moravy
Rychlé doručení
Doprava od 59 Kč
COFFEESPOT podle vás
Ať už máte jakoukoliv představu, splníme ji. Naši kávu zabalíme do loga vaší firmy nebo osobního vzkazu a včas doručíme. Samozřejmě čerstvě upraženou a voňavou, jak je u nás zvykem.
Jak to může vypadat?COFFEESPOT do práce
Dobrou kávu byste měli mít všude – i v práci. Provoňte svoje kanceláře čerstvě upraženými zrnky z moravské pražírny. Ať každý všední den stojí za to (a rychleji utíká).
Jak na to?Časté dotazy
Káva
-
Podle čeho si mám kávu vybrat?
-
Jakou kávu byste doporučili na espresso, moka konvičku, french press.
-
Jaký je rozdíl mezi vaší kávou a kávou ze supermarketu?
-
Jakou trvanlivost má vaše káva?
-
Je možné kávu namlít?
Samozřejmě! Stačí zaškrtnout políčko u ceny a zvolit, jakou hrubost chcete.
Nákup na e-shopu
-
Můžu si u vás vyzvednout zboží osobně?
-
Když dnes objednám, kdy zboží dostanu?
-
Můžu si kávu vyzvednout v COFFEESPOTU v Praze?
-
Jak funguje platba kartou?
-
Mohu změnit nebo zrušit svoji objednávku?
Jak kávu pražíme
Zrnka se pražením buď stanou jen další kávou z mnoha, nebo se promění v jedinečný chuťový zážitek.
Každý den pražíme přesně tolik, kolik objednáte. Aby se vám do rukou dostala vždy čerstvá zrnka – jen tak si naplno vychutnáte jejich jedinečný charakter. Ten respektujeme a nesnažíme se ho měnit. Naopak. Pražíme zkrátka tak, abychom nechali rozvinout přirozenou chuť každé kávy a dostali z ní maximum.
Teplotu i čas proto upravujeme podle toho, co máme zrovna v pražičce. Celou dobu hlídáme každičký detail, protože právě to dělí vynikající kávu od té obyčejné.
Nakouknout do pražírny
Jak kávu skladovat
Kávu vždy rozbalte až těsně před přípravou. Ani potom ji nemusíte do ničeho přesypávat. Prostě sáček znovu uzavřete pomocí zipu. Třívrstvé obaly kávu chrání před vzduchem, zatímco jednosměrným ventilem může unikat přirozeně vznikající oxid uhličitý. Zrnka se tak mohou vydýchat, ale nezvětrají.
Balení dejte někam, kde je stálá teplota a sucho – což rozhodně není lednička nebo mrazák. Káva by v nich zbytečně nasávala vlhkost a okolní pachy. Tady by ani naše speciální sáčky nepomohly.
Kávový slovník
Něčemu nerozumíte? Najděte ta správná slova, když se mluví o kávě.
Všechny pojmy
Související produkty
Detailní popis produktu
Objevte šťavnatou a komplexní tvář brazilské kávy od ikonické rodiny Andrade!
Hledáte v šálku něco výjimečného? Tento limitovaný mikrolot ze slavné farmy Capim Branco vás přesvědčí, že Brazílie umí překvapit. Spojení pečlivě vybrané odrůdy Yellow Catuaí, ručního sběru a inovativní 72hodinové aerobní fermentace dává vzniknout kávě s neuvěřitelně bohatým a elegantním profilem.
Připravte se na harmonickou souhru šťavnatého žlutého ovoce a ananasu, kterou v závěru zjemňují tóny sladkého medu a krémové mléčné čokolády.
Osobní pozdrav přímo od farmáře Romulo Andrade
Ahoj moji milí kávopíči COFFEESPOTU. Jmenuji se Romulo a zdravím vás přímo z Brazílie z firmy Andrade Bros.
Tato káva je zpracována Romulem přímo pro COFFEESPOT.
O kávě
São Silvestre, skutečný poklad z brazilského Cerrado Mineiro, který je známý pro své ideální podmínky pro pěstování kávy. Tato káva je výsledkem stoleté tradice a vášně rodiny Andrade, jedné z nejstarších rodin pěstujících kávu v Brazílii.
- Region: Cerrado Mineiro
- Farma: Capim Branco Andrade Bros
- Farmář/ka: Romulo Andrade
- Nadmořská výška: 1250
-
Cupping Score: 86 bodů
Příběh kávy
Káva pochází z regionu Serra do Salitre (Minas Gerais) z nadmořské výšky cca 1 250 m n. m.
Rodina Andrade zde pěstuje kávu již od roku 1901. Dnes vedou farmu bratři Ismael a Eduardo, kteří ctí tradiční rodinné hodnoty, ale zároveň se nebojí experimentovat s nejmodernějšími fermentačními metodami.
Jak vznikal tento mikrolot ?
-
Selekce & Sklizeň: Měření refraktometrem potvrdilo vysoký obsah cukrů v třešních odrůdy Yellow Catuaí. Pro maximální čistotu chuti byl tento lot sklizen výhradně ručně.
-
Optické a hustotní třídění: Třešně prošly vodní separací a následně nejmodernějším optickým třídičem, aby se do fermentace dostala jen ideálně zralá zrna.
-
72h Aerobní fermentace: Třešně fermentovaly v otevřených nádržích při přirozené okolní teplotě, dokud vnitřní teplota nedosáhla ideálních 35 °C.
-
Pomalé sušení: Po fermentaci se káva pomalu sušila na afrických postelích celých 24 dní, což zajistilo vysokou stabilitu chuti a její dlouhotrvající sladkost.
Jak připravit kávu Brazílie Capim Branco Aerobic Fermentation ?
Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Kávu dodáváme standardně zrnkovou (nemletou). Pokud od nás chcete kávu umlít, zvolte tuto možnost výše + uveďte způsob, jak budete kávu připravovat.
Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději.
Doporučujeme ji ale připravit ALTERNATIVNÍ METODOU na filtr (např. Aeropress, French press, V60, Chemex...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtrovaná káva |
|---|---|
| EAN: | 8594222223368 |
| ? Acidita: | Střední, Vysoká |
| Balení: | Pytlík, Sáček |
| ? Chuťové tóny: | Květinová, Ovocná |
| Metoda přípravy: | Na filtr, Zaliju si "na turka" |
| Metoda zpracování: | Aerobic fermentation |
| Microlot: | Ano |
| Mletí: | Hrubě mletá, Jemně mletá, Středně mletá, Velmi hrubě mletá, Velmi jemně mletá |
| Odrůda: | Yellow Icatú |
| Příchuť: | Ananas, Med, Mléčná čokoláda, Žluté ovoce |
| Složení: | 100% Arabica |
| Stupeň pražení: | 1 - Světlé, 2 - Střední |
| Typ kávy: | Cappuccino, Espresso, Filtrovaná, Jednodruhová, Ledová káva, Mletá, Mocca, Překapávaná, Zrnková |
| Velikost (g): | 250 g |
| Vlastnosti: | Espresso, Káva do džezvy, Káva do French Pressu, Moka káva, Překapávaná káva, Výběrová káva |
| Značka: | Coffeespot |
| Pražená káva zrnková: | 100% Arabica |
| Region: | Cerrado Mineiro |
| Zpracovatelský závod: | Andrade Bros |
| Země: | Brazílie |
| Metoda zpracování: | Aerobic Fermentation |
| Chuť: | žluté ovoce, ananas, med a mléčná čokoláda |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.