Blog

Čtení k šálku dobré kávy

Kávu prostě milujeme. Žijeme s ní od rána od večera. Tenhle úžasný svět plný vůní teď chceme přiblížit i vám.

Objevte:

…a spoustu dalších zajímavostí od novinek z naší pražírny kávy až po sezónní akce.

Nejnovější články

Kavárna a sociální sítě? Najměte si profíka

Že jsou sociální sítě nezbytnou součástí moderního kavárenského průmyslu, není dávno tajemstvím. Některé podniky si tvoří obsah samy, jiní za tuto čím dál náročnější práci platí pr...

Patří ovesné mléko do kávy?

Ovesné mléko a káva? Jde to vůbec dohromady? Ať už je váš postoj k alternativním nápojům (náhražkám mléka, chcete-li) jakýkoliv, v tomto textu vás budu chtít přesvědčit o...

Jak jednoduše na skvělé kafe doma? Volte french press

Na skvělé espresso jen do kavárny. To jste určitě už mnohokrát v různých podobách slyšeli. A něco na tom bude, pokud nejste zkušený kávový geek s kvalitními technologiemi...

Co všechno víte o kofeinu? Zajímavosti a informace, které nejspíš neznáte

„Potřebuju kafe.” Taky je tohle jedna z vašich prvních vět, když ráno vstanete? Chápeme vás. Kofein je mocný čaroděj. Co o něm ale doopravdy víte?  Dneska si dáme malou lekci...

Co jsem se naučil jako majitel kavárny. 8 tipů z praxe.

Chcete si otevřít vlastní kavárnu? Nebo už nějakou vlastníte a rádi byste se přesvědčili, zda to vidíte stejně? Nebo nejste z branže a toužíte jen nakouknout za oponu? Ať je to tak...

Jak si doma připravit nejlepší espresso?

Kolik gramů dovnitř a kolik ven? A jak dlouho že má to espresso vlastně téct? Otázek ohledně přípravy domácího espressa se nabízí nespočet, my se v tomto textu pojďme zaměřit na ty...

Nakoukli jsme pod víčko kávových kapslí. Co jsou zač a proč je (ne)kupovat?

Když se řekne kávová kapsle, většině z nás se vybaví George Clooney. Nonšalantně usrkává z šálku a podmanivým hlasem dodá „What else?”. Na to se ptáme i my. Co dalšího o kávových k...

Na okamžik baristou: Co je flat white a jak ho připravit?

Flat white je ve světě výběrové kávy velmi populárním nápojem. Ne každý však tuší, co za kávu se za tímto anglickým názvem skrývá. Pojďme se blíže podívat na drink, který je perfek...

Vánoce se blíží! Máme tipy, jak vybrat kávu jako dárek

Znáte ten pocit? Brouzdáte internetem, pro sebe už jste si vybrali milion věcí, ale nevíte, co letos nadělit ostatním. My víme. Dejte jim naši výběrovou kávu. Pomůžeme vám vybrat. ...

Otevření nové kavárny: Co takhle začít s námi? (2.díl)

Otvíráte vlastní podnik a stále nevíte, s jakou kávou začnete svůj příběh? Nebo už kavárnu či bistro máte a uvažujete o změně? Volbu pražírny, s níž budete spolupracovat, doporučuj...

Kolik má káva kalorií: Průvodce kalorickým obsahem vašeho oblíbeného nápoje

Káva je celosvětově jedním z nejoblíbenějších nápojů. Nastartuje nás po probuzení, nakopne před cvičením, dáváme si ji během práce nebo odpoledne s přáteli v kavárně. Někteří ji pi...

Chcete si otevřít vlastní kavárnu? Máme pro vás pár rad (1. díl)

Také vy uvažujete o tom, že si splníte sen a otevřete si vlastní kavárnu nebo espresso bar? Pokud jste to právě vy, tak si přečtěte následující řádky. Vybrali jsme za nás nejzásadn...

Ať víte, co pijete. Velký průvodce kávovými názvy a zkratkami

Co se skrývá za komplikovanými názvy jednotlivých káv v balení? A proč nestačí napsat na pytlík jen Brazílie nebo Keňa? K čemu jsou záhadná písmena v některých názvech?  Samé...

Cappuccino vs latte. Víte, v čem se tyto nápoje liší?

Stojíte u baru a chcete si objednat kávu. Pravidelně si dáváte latte, ale tentokrát se rozhodnete pro změnu a u baristy si poručíte cappuccino. A pak se zamyslíte a zeptáte se sami...

Tekuté zlato jménem mikrolot. Co to je? Garantuje vůbec kvalitu?

Některé z káv v naší nabídce označujeme jako mikrolot. Zjednodušeně jde o exkluzivní část sklizně. Kávu s rodokmenem, u které naprosto přesně víte, odkud pochází a kdo a jak ji zpr...

Že piccolo neexistuje? Není to úplně pravda

Dávno jsou pryč doby, kdy si český zákazník na baru houfně objednával piccolo a očekával, že barista připraví malý shot kávy o objemu 20-30ml (rozuměj espresso). Můžeme s jistotou ...

Spojili jsme se s Čokoládovnou JANEK

Znamená to pro nás strašně moc – pražírna je už 11 let naším domovem. Budovali jsme ji, každý den do ní dávali kus sebe. Rozhodování tak vůbec nebylo lehké. O to sladší je ale výsl...

Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?

Objednáváte si v restauraci pořád tu samou kávu, protože netušíte, co se skrývá pod tajuplnými názvy některých druhů? Následující přehled vám udělá jasno.  OBJEVTE: Es...

French press: 7 kroků k chuťově dokonalé kávě

Užijte si plné chutě výběrové kávy i bez drahého přístroje a složitých postupů. Díky french pressu za pár korun vmžiku vykouzlítelahodný nápoj kdekoli, kde máte přístup k horké vod...

Srovnání zrnkové kávy Arabiky a Robusty

Kávovníků existuje přes 120 druhů. Komerčně se pěstují z 99 % pouze dva – Arabica a Robusta. Plody připomínající třešně obsahují semena (kávová zrna), která si po zp...

Kapky plné chuti - filtrovaná káva s Hario v60

Je to dokonalý požitek, při kterém si vychutnáte i ty nejjemnější odstíny chutí a vůní. Namelete čerstvě praženou kávu, s citem ji spojíte s horkou vodou a když svěží, či...

O bezkofeinové kávě

Snad každý z nás ví, že káva obsahuje kofein. Kofein je organická sloučenina, která je nejrozšířenějším stimulantem na světě, potlačuje únavu a probouzí bdělost. Ještě než nás...

Aeropress: I ruční kávovar umí výbornou kávu

Jednoduchý coffee maker klidně použijte i na nejdražší čerstvou kávu. Umí nápoje tak skvělé, že po drahém přístroji už ani nevzdychnete. OBJEVTE: Výhody aeropressu Princip...

10 osvěžujících receptů na ledovou kávu z celého světa

Léto prý vzniklo proto, aby bylo kdy pít ledovou kávu. Zchladí, osvěží a nakopne zároveň. Vyzkoušejte originální recepty od klasických až po pravé kávové speciality. Ochutnejte: ...

Cold Brew Coffee: Dopřejte si studené kofeinové osvěžení

Osvěžte se oblíbeným druhem ledové kávy zvaným Cold Brew Coffee. Jak ji připravit a docílit co nejlepší chuti? Čím se liší Cold Brew od klasické ledové kávy? Vůbec nepřijde d...