Čokoláda
Gratulujeme. Právě jste našli naprosto fantastickou čokoládu. Vyberte si z mléčné nebo hořké a nezapomeňte k ní přidat i naši výběrovou kávu. Všechny objednávky nad 1 200 Kč vám navíc doručíme zdarma.
Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
☕️TIP na článek: COFFEESPOT se spojili s Čokoládovnou JANEK.
Čokolády
Jestli si potrpíte na skutečné majstrštyky, tak to si vlastně potrpíte na „bean to bar" čokoládu z Čokoládovny JANEK. Její dokonalost začíná už u samotných kakaových bobů. JANEK vybere jen ty nejlepší boby přímo od farmářů a pečlivě je přebere, praží, mele, temperuje. Nakonec je odlévá na čokoládu. Takovou, co se vám rozplyne na jazyku a zaplní každý chuťový pohárek. Jak to víme? Protože je dobře známe a sami jejich čokolády mlsáme.
☕️TIP: Vyberte si na COFFEESPOTU poctivou čokoládu a nezapomeňte hodit oko i na vynikající kávy v naší nabídce. Pražíme kávu z celého světa, a tak si můžete vychutnat zrnkové kafe z Brazílie, Indie, Kolumbie, Ugandy, nebo třeba Peru, aniž byste opustili teplo svého domova. Dokonale uložené v 250g, 500g a 1kg balení.
Naši kávu můžete ochutnat jak v naší pražírně v Babicích, tak v mnoha kavárnách po celé České republice — jejich seznam najdete ZDE.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?
- Jak vybrat nejlepší kávu do kávovaru?
- Poznejte kouzlo mikropěny v kávě!
- Bouráme 7 největších mýtů o kávě
- Cesta k zrnku kávy?
Nejčastější dotazy na čokoládu
Jak vybrat čokoládu?
Čokoládu vybírejte podle toho, jestli máte rádi jemnější sladší chuť, nebo intenzivnější kakaový profil. Mléčná čokoláda je krémovější a sladší, hořká čokoláda je výraznější a méně sladká. Pokud hledáte čokoládu ke kávě, sledujte také chuť kávy – plnější espresso snese výraznější čokoládu, jemný filtr spíš decentnější sladkost.
Co znamená bean to bar čokoláda?
Bean to bar znamená, že výrobce pracuje s čokoládou od kakaového bobu až po hotovou tabulku. Proces zahrnuje výběr bobů, pražení, mletí, temperování a odlévání. Díky tomu má výrobce větší kontrolu nad kvalitou, chutí i výsledným charakterem čokolády.
Jakou čokoládu vybrat ke kávě?
K čokoládovým, oříškovým a karamelovým kávám se hodí mléčná i hořká čokoláda. K ovocnější filtrované kávě zkuste hořkou čokoládu nebo menší kousek jemnější tabulky, aby nezanikla acidita kávy. K intenzivnímu espressu se hodí výraznější čokoláda s vyšším podílem kakaa.
Je čokoláda vhodná jako dárek?
Ano, kvalitní čokoláda je univerzální dárek pro milovníky sladkého i kávy. Můžete ji darovat samostatně nebo ji spojit s kávou, degustační sadou či šálkem. Pro výraznější dárkový efekt přidejte také bonboniéru nebo čokoládové speciality.
Jak správně skladovat čokoládu?
Čokoládu skladujte v suchu, temnu a při stabilní teplotě. Nevystavujte ji slunci, teplu ani vlhkosti. Lednice většinou není ideální, protože čokoláda může nasát pachy a vlhkost. Pokud ji potřebujete uchovat v chladu, nechte ji dobře zabalenou a před konzumací ji nechte pozvolna ohřát na pokojovou teplotu.
Jaký je rozdíl mezi mléčnou a hořkou čokoládou?
Mléčná čokoláda je sladší, jemnější a krémovější, protože obsahuje mléčnou složku. Hořká čokoláda má výraznější kakaovou chuť, méně sladkosti a často delší dochuť. Ke kávě mohou fungovat obě varianty – záleží na tom, jestli chcete sladší kontrast, nebo intenzivnější párování.
Co dokoupit k čokoládě?
K čokoládě se skvěle hodí zrnková káva, espresso směsi nebo káva na filtr. Pokud tvoříte dárek, přidejte bonboniéru, čokoládové speciality, čokoládová lízátka nebo praktický šálek na kávu.
