Když se dneska mluví o čaji, první, co většinu lidí napadne, je matcha. A není divu – tenhle jemně mletý zelený prášek zažívá obrovský boom po celém světě. Matcha latté najdete v k...
Blog
Čtení k šálku dobré kávy
Kávu prostě milujeme. Žijeme s ní od rána od večera. Tenhle úžasný svět plný vůní teď chceme přiblížit i vám.
Objevte:
- Jak poznat tu nejlepší kávu
- Informace o zpracování a pražení výběrových zrn
- Kávové recepty a další tipy pro domácí přípravu
…a spoustu dalších zajímavostí od novinek z naší pražírny kávy až po sezónní akce.
Nejnovější články
Hojicha – nový čajový trend, který stojí za pozornost
Studené nápoje mění hru: Jak se baristé můžou přizpůsobit
Ještě před pár lety byly studené kávy tak trochu okrajovka – v létě iced americano nebo latte, sem tam cold brew. Dnes? Trend se úplně otočil. Studené a customizované drinky postup...
Jak poznat kvalitní e-shop s kávou
Online svět kávy je obrovský. Na první pohled lákavý, ale ve skutečnosti někdy trochu džungle. E-shopů je spousta, ale ne každý stojí za pozornost. A protože káva si to zaslouží (a...
Představujeme Neosly – kavárnu, která vznikla ze srdce
Na našem blogu nově spouštíme seriál o kavárnách, které připravují kávu z COFFEESPOTU. Chceme vám je představit trochu blíž – nejen jako podniky, ale hlavně jako místa, která mají ...
Jak si udržet ty nejlepší baristy a pražiče?
V COFFEESPOTU víme, že za každým šálkem skvělé kávy stojí člověk. Můžeme mít nejmodernější technologii, pečlivě vybrané zelené zrno a propracované pražící profily, ale to, co dává ...
Nejčastější chyby při domácí přípravě espressa. Jak se jich vyvarovat?
Udělat si doma espresso, ze kterého se posadíte na zadek, je možné. Stačí jen dodržovat určitá pravidla a vychytat chybky, které vám mohou přijít do cesty. Jaké to jsou a co s nimi...
Co je single origin káva
Pojďte si s námi rozšířit kávový slovníček i znalosti. Tentokrát se podíváme na rozdíly mezi single origin kávou a kávovou směsí. A taky poradíme, kdy po které kávě sáhnout. Český...
Čím výš, tím líp? Co dělá nadmořská výška s chutí kávy
Na výslednou chuť kávy mají vliv desítky faktorů. Záleží na šikovnosti baristy, způsobu přípravy i stupni pražení. Pojďme se ale podívat k samému začátku kávové cesty do míst, kde ...
Vojta Durďák: Od vína ke kávě – a zpět
Vojta je v COFFEESPOTU teprve chvíli, ale už teď se stal jedním z nejdůležitějších členů pražícího týmu. Když zrovna nehlídá křivky na Loringu, najdete ho ve vinotéce v Uherském Br...
Kdo objevil kávu a jak se dostala do Evropy?
Nejspíš víte, že domovinou kávovníku a kávy je Etiopie. Kdo konkrétně ale kávu objevil a jak přišel na to, že se ze zrn dá udělat nápoj? Zjistěte, komu bychom všichni měli líbat ru...
Jak použít kávovou sedlinu? 6 tipů pro domácnost i na zahradu
Dopili jste kávu a chystáte se vyhodit kávovou sedlinu? Nedělejte to! Ještě vám může posloužit. Takzvaný lógr má totiž hned několik využití. Přečtěte si naše tipy. Obyčejná kávová...
Indonésie bez filtru: Rozhovor s Michalem o origin tripu, který mu změnil pohled na kávu
Jak chutná Indonésie, když ji projedete na motorce, naspíte jen pár hodin a poprvé stojíte uprostřed kávových polí, které jste znali jen z knížek? Michal se právě vrátil z origin t...
Výběrová káva v Itálii? Ano, i v zemi espressa frčí specialty!
Itálie. Země těstovin, pizzy, gelata… a espressa. Toho pořádného, tmavého, hořkého, co nakopne. Pro spoustu Čechů je právě tohle synonymem dovolené u moře – posadit se ke kávě, dát...
Největší mýty o kávě bez kofeinu. Znáte je?
Bezkofeinová káva, také označovaná jako decaf, je tak trochu kávový outsider. Ortodoxní kafaři po ní moc často nesáhnou. Nejspíš za to můžou i mýty, které se kolem kávy bez kofeinu...
Affogato: sladký italský zločin proti nudě
Jsou věci, které vznikly prostě proto, že se někdo nemohl rozhodnout. Chtěl kafe, ale taky dezert. Tak to spojil. A svět je díky tomu zase o trochu lepší místo. Affogato. Malý, sl...
Výběrová káva v Chorvatsku aneb únik z klasické dovolenkové rutiny
Když se řekne Chorvatsko, většině z nás naskočí modré moře, kamenné uličky, slunce, davy lidí a… espresso. Silné, rychlé, servírované v malých šálcích, často s výhledem na přístav ...
Skladujte zrnka správně. 3 tipy, jak zachovat kvalitu kávy
Máloco rozzáří den víc, než načínání sáčku s čerstvou výběrovkou. Ta vůně, co se po otevření vyvalí ven, je zkrátka dokonalá. Byla by škoda zazdít ji špatným skladováním a zbytečně...
COFFEESPOT na pracovním výletě - Brazílie, kombucha a pytlíky ve vodě
Minulý týden jsme si udělali příjemný pracovní výlet. Cesta vedla nejdřív do Prahy za zelenou kávou, pak do Dvora Králové za našimi obaly. Obě zastávky nám přinesly spoustu inspira...
Výběrová káva překonala klasickou – denně ji pije 46% Američanů
To, co jsme dlouho cítili ve vzduchu, teď potvrzují i čísla: speciality coffee se v USA stala větším fenoménem než tradiční káva. A to nejen mezi kávovými nadšenci, ale napříč gene...
Preinfuze: malý/velký detail, který umí udělat rozdíl
Občas se mě na baru někdo zeptá: „Proč tak dlouho trvá, než káva začne z páky téct?“ A já se v ten moment vždycky usměju. Protože to, co zrovna pozoruje, je preinfuze – krátká, ale...
Zvedne vám kofein náladu? Odpověď odborníků a zkušenost z první ruky
Když nám není psychicky dobře, cítíme se skleslí, vyčerpaní, bez života. A často chceme sáhnout po kafi, abychom se nakopli. Je to ale opravdu dobrý nápad? Co nám dělá káva s chemi...
COFFEESPOT se vydal do Indonésie – část druhá: V srdci Sumatry, mezi jahodami, vanilkou a kávou
Po zážitcích z farmy Argopuro Walida pokračovala Michalova cesta hlouběji do indonéského kávového světa. Tentokrát se náš hlavní pražič vydal k jezeru Toba na Sumatře, kde se ponoř...
COFFEESPOT se vydal do Indonésie aneb kde roste naděje
🌏 Za výjimečnou kávou jsme se vydali až na druhý konec světa! Náš hlavní pražič Michal Machala právě cestuje po Indonésii, kde osobně poznává farmáře, zpracovatelské stanice a živ...
Hrnečky bez oušek: Proč si je výběrová káva zamilovala?
Když se řekne „kávový hrneček“, většině lidí se vybaví porcelán s ouškem. Ale svět výběrové kávy jde často proti proudu — a v posledních letech je to právě keramika bez oušek, kter...
Jak vyčistit skvrny od kávy?
Kávu máme všichni rádi primárně v šálku. Občas ale skončí tam, kde nechceme. Třeba na oblíbeném světlém tričku, džínách, nebo koberci. Jak účinně vyčistit fleky od kávy? Máme pár t...