Koncem června jsme navštívili Prahu, kde jsme se potkali s naším oblíbeným farmářem z Brazílie, Romulem. Měl pro nás nachystané první sklizně z letošního sběru. Byl to průřez od klasické Brazílie São Silvestre až po experimentální zpracování.
První sklizně z nového pozemku
Romulo nám také oznámil, že koupili nový pozemek pro pěstování kávy, a dal nám ochutnat první sklizně, které se tam urodily.
Na kávu z této oblasti si ale ještě budeme muset chvíli počkat.
Celkem jsme ochutnali zhruba devět vzorků kávy. Romulo nám také ukázal, jak to na farmě funguje, jaké technologie používají, a povyprávěl nám spoustu dalších zajímavostí.
Jeden experiment jsme vybrali
Z cuppingu jsme vybrali jeden experiment, který už teď najdete v prodeji. Je to pořádně nafermentovaná, alkoholová káva s chutí připomínající rumové pralinky, exotické ovoce a hutnou čokoládu.
Máme pouze jeden pytel, takže se u nás tahle káva dlouho neohřeje.
Ještě se neznáme? Ochutnejte Coffeespot!
Dopřejte si nový zážitek s čerstvě praženou kávou.
