Káva Arabica + Robusta
Arabika a Robusta jsou dva druhy kávovníků. Arabika se vyznačuje vyšší kvalitou, proto je mnohem oblíbenější a něco dražší. Má vyšší kyselost a širší chuťové portfolio.
Tako kofeinu Arabika obsahuje 2×—3× méně než Robusta. Z hlediska pěstování je však náročnější na klimatické podmínky. Daří se jí v mírnějším klimatu a vysokých nadmořských výškách. Třešně tak dozrávají pozvolněji.
Pro Robustu je zase typická pronikavá hořkost a vyšší nálož kofeinu. Kromě toho je odolnější vůči různým onemocněním a rodí více kávových třešní. Robusta snese i nižší nadmořské výšky, a tak se k jejímu pěstování uchylují hlavně v místech, která nejsou tolik hornatá.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem kávy.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Balení
Chuťové tóny?
Metoda přípravy
Metoda zpracování
Mletí
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Kafe Arabika a Robusta
Nechte se pohltit vůní směsi Arabiky a Robusty z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
Rozeznám Arabiku od Robusty?
Ano. Stačí vám pohled na jediné zrnko. Napoví vám rýha uprostřed zrna. Robusta ji má rovnou, kdežto Arabika mírně zakřivenou. Pokud byste chtěli vědět víc o rozdílech mezi Arabikou a Robustou, mrkněte na náš článek.
Arabika a Robusta v naší nabídce
Snažíme se o co největší pestrost. Proto u nás najdete jak 100% jednodruhovou Arabiku, tak i espresso směsi, kde je zastoupeno víc druhů Arabiky, případně jeden druh doplněný Robustou. Arabika u nás pochází ze všech kávových velmocí jako Brazílie, Peru, Guatemala, Keňa, Etiopie nebo Rwanda a dalších. Robusta, kterou přidáváme do blendů, pak pochází u Ugandy.
V nabídce máme ale i pár specialit z méně obvyklých zemí. Najděte si tu svou oblíbenou. Pomůže vám v tom náš kávový průvodce.
Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší Arabiku i Robustu z celého světa. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté vytvoříme dokonalou směs, kterou hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU na vás čekají skutečné kávové chuťovky. Pražíme kávu z celého světa, a tak si můžete vychutnat zrnkovou kávu z Brazílie, Indie, Kolumbie, Ugandy, nebo třeba Peru, aniž byste opustili teplo svého domova. Všechny kávy jsou dokonale zabalené v 250g, 500g nebo 1kg balení. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu od Čokoládovny JANEK.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Výběrová káva není automaticky kyselá káva
- Jak vybrat ten správný mlýnek na kávu? Základní rady, kterými se řídit
- Čerstvé mléko vs. trvanlivé. Kavárníci, zbystřete!!
- Pár nonsensů, na které barista nechce odpovídat
- Co je to cupping a jak na něj?
Nejčastější dotazy na kávu Arabica + Robusta
Jaký je rozdíl mezi kávou Arabica a Robusta?
Arabica bývá chuťově jemnější a komplexnější, často v ní objevíte ovocné, květinové, čokoládové nebo oříškové tóny a zpravidla má výraznější aciditu. Robusta má naopak výraznější hořkost, zemitější chuť, plnější tělo a podstatně více kofeinu. Právě proto se oba druhy dobře doplňují: směs Arabiky a Robusty může spojit chuťovou pestrost Arabiky se sílou, tělem a výrazností Robusty.
Je lepší 100% Arabica, nebo směs Arabiky a Robusty?
Univerzálně lepší varianta neexistuje – záleží především na tom, jakou kávu máte rádi. 100% Arabica je dobrou volbou, pokud hledáte jemnější, aromatičtější a chuťově vrstevnatou kávu. Směs Arabica + Robusta oceníte, pokud preferujete výraznější, hořčí a plnější kávu s větším množstvím kofeinu. Takové směsi se velmi dobře hodí například na klasické espresso.
Proč se do Arabiky přidává Robusta?
Robusta není ve směsi jen levnější „výplň“, jak se někdy traduje. Kvalitní Robusta dokáže kávě dodat větší intenzitu, hořkost, plnější tělo a při přípravě espressa také výraznou cremu. Zároveň obsahuje více kofeinu než Arabica. Dobře sestavený blend proto využívá vlastnosti obou druhů kávovníku tak, aby vznikla vyvážená a výrazná espresso káva. V COFFEESPOTU najdete směsi Arabiky a Robusty především pro milovníky silnějšího espressa bez výrazné acidity.
Má více kofeinu Arabica, nebo Robusta?
Více kofeinu obsahuje Robusta. V samotném zrnu může mít přibližně dvojnásobné až trojnásobné množství kofeinu oproti Arabice. Neznamená to ale, že každý šálek kávy s Robustou automaticky obsahuje přesně dvakrát tolik kofeinu – výsledné množství ovlivňuje také podíl Robusty ve směsi, množství použité kávy, velikost nápoje a způsob přípravy. Pokud tedy vyhledáváte výraznější kávu s vyšším obsahem kofeinu, směs Arabiky a Robusty může být vhodnější než samotná Arabica.
Hodí se směs Arabiky a Robusty do automatického kávovaru?
Ano. Směsi Arabica + Robusta jsou oblíbenou volbou do automatických i pákových kávovarů, zejména pokud máte rádi klasické silnější espresso. Robusta směsi dodává tělo a intenzitu, zatímco Arabica se stará o její aroma a chuťovou komplexnost. Výraznější směs se navíc dobře prosadí i v cappuccinu nebo caffè latte, kde se chuť kávy musí vyrovnat s mlékem. Při nákupu vždy sledujte doporučený způsob přípravy konkrétní kávy.
Je Arabica s Robustou vhodná na filtr?
Připravit ji na filtru samozřejmě lze, ale záleží na konkrétní směsi a stupni pražení. Směsi s Robustou bývají často sestavené a pražené především pro espresso, kde vynikne jejich plné tělo, hořkost a intenzita. Pokud preferujete V60, Chemex, AeroPress nebo klasickou překapávanou kávu a hledáte jemnější či ovocnější chuťový profil, podívejte se také na kávy určené přímo pro filtrovanou kávu.
Jak poznat Arabiku a Robustu podle kávového zrna?
Určitým vodítkem může být vzhled zrna. Zrna Arabiky bývají protáhlejší a jejich středová rýha je zpravidla lehce zakřivená, zatímco Robusta mívá kulatější tvar a rovnější rýhu. V pražené směsi však nemusí být vizuální určování vždy spolehlivé. Mnohem důležitější je výsledná chuť: Arabica bývá aromatičtější a chuťově rozmanitější, zatímco Robusta přináší výraznější hořkost, zemitost, tělo a vyšší obsah kofeinu.
Co dokoupit ke kávě Arabica + Robusta?
Pokud chcete z kávy dostat maximum, největší rozdíl udělá kvalitní mlýnek a mletí kávy těsně před přípravou. Milovníkům kávy, kteří rádi porovnávají různé chutě a původy, mohou posloužit také degustační balíčky kávy. Vedle výraznější směsi Arabiky a Robusty můžete ochutnat také 100% Arabiku a sami zjistit, který chuťový styl vám vyhovuje nejvíce.
