Promytá a ručně sbíraná káva dozrává v různých mikroregionech Karnataky. Vybírá se jen to nejlepší. Výsledkem je jemná chuť se sladkými tóny mléčné čokolády a minimální kyselost.
Jedinečný proces monzunování napodobuje původní přepravu kávy na plachetnicích. A hlavně jí dodává lehce zemitou chuť plnou hořké čokolády, mandlí a kořeněných tónů.