Blog

Co máte na espressu? Brazílii. Hmm, tak to nic, dám si filtr. Může to znít přehnaně, ale není. Taková je realita v mnohých kavárnách s výběrovkou. Brazílie nemají mezi kávovými faj...

Chai latte, masala chai nebo jednoduše chai. Ať už tomuto úžasnému nápoji říkáte jakkoliv, faktem je, že se mezi zákazníky těší stále větší popularitě. A my se s vámi dnes podělíme...

Dobrý barista není jen člověk, který vám připraví skvělou kávu. Je to také někdo, za kým se zákazníci vrací popovídat si, kdo vytváří atmosféru podniku, ale také ten, kdo plní vámi...

Turek je ryze česká specialita. Jeho popíjení nám ale z dlouhodobého hlediska moc neprospívá. Proč? Pojďme se podívat, jak českou verzi turecké kávy vidíme v COFFEESPOTU. Jak česk...

Pro někoho odpad, pro jiné lahůdka. Cascara je zajímavým hybridem, který rozhodně stojí za vyzkoušení. V našem článku vám nápoj, který balancuje mezi kávou a čajem, představíme do ...

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů po celém světě. Právě to je důvod proč kolem ní koluje i řada mýtů, polopravd či úplných nesmyslů. My jsme vybrali 7 nejskloňovanějšíc...

Dnes si to trochu odlehčíme. Když člověk pracuje v kavárně, setká se během směny s nejrůznějšími typy lidí. Typologii zákazníků tu však dnes rozebírat nebudeme. Zaměříme ...

Kdo se pohybuje v kávové komunitě, s velkou pravděpodobností narazil na termín cupping. Ne každý však tuší, co se pod názvem skrývá. Přitom cupping je velmi užitečný nást...

Je vůbec třeba rozlišovat kávu na filtr a na espresso? Za nás rozhodně ano. A věříme tomu, že se na tom shodneme s mnoha zkušenými baristy i pražiči. Jak by tedy měl probíhat ideál...

Že jsou sociální sítě nezbytnou součástí moderního kavárenského průmyslu, není dávno tajemstvím. Některé podniky si tvoří obsah samy, jiní za tuto čím dál náročnější práci platí pr...

Ovesné mléko a káva? Jde to vůbec dohromady? Ať už je váš postoj k alternativním nápojům (náhražkám mléka, chcete-li) jakýkoliv, v tomto textu vás budu chtít přesvědčit o...

Na skvělé espresso jen do kavárny. To jste určitě už mnohokrát v různých podobách slyšeli. A něco na tom bude, pokud nejste zkušený kávový geek s kvalitními technologiemi...

„Potřebuju kafe.” Taky je tohle jedna z vašich prvních vět, když ráno vstanete? Chápeme vás. Kofein je mocný čaroděj. Co o něm ale doopravdy víte?  Dneska si dáme malou lekci...

Chcete si otevřít vlastní kavárnu? Nebo už nějakou vlastníte a rádi byste se přesvědčili, zda to vidíte stejně? Nebo nejste z branže a toužíte jen nakouknout za oponu? Ať je to tak...

Kolik gramů dovnitř a kolik ven? A jak dlouho že má to espresso vlastně téct? Otázek ohledně přípravy domácího espressa se nabízí nespočet, my se v tomto textu pojďme zaměřit na ty...

Když se řekne kávová kapsle, většině z nás se vybaví George Clooney. Nonšalantně usrkává z šálku a podmanivým hlasem dodá „What else?”. Na to se ptáme i my. Co dalšího o kávových k...

Flat white je ve světě výběrové kávy velmi populárním nápojem. Ne každý však tuší, co za kávu se za tímto anglickým názvem skrývá. Pojďme se blíže podívat na drink, který je perfek...

Znáte ten pocit? Brouzdáte internetem, pro sebe už jste si vybrali milion věcí, ale nevíte, co letos nadělit ostatním. My víme. Dejte jim naši výběrovou kávu. Pomůžeme vám vybrat. ...

Otvíráte vlastní podnik a stále nevíte, s jakou kávou začnete svůj příběh? Nebo už kavárnu či bistro máte a uvažujete o změně? Volbu pražírny, s níž budete spolupracovat, doporučuj...

Káva je celosvětově jedním z nejoblíbenějších nápojů. Nastartuje nás po probuzení, nakopne před cvičením, dáváme si ji během práce nebo odpoledne s přáteli v kavárně. Někteří ji pi...

Také vy uvažujete o tom, že si splníte sen a otevřete si vlastní kavárnu nebo espresso bar? Pokud jste to právě vy, tak si přečtěte následující řádky. Vybrali jsme za nás nejzásadn...

Co se skrývá za komplikovanými názvy jednotlivých káv v balení? A proč nestačí napsat na pytlík jen Brazílie nebo Keňa? K čemu jsou záhadná písmena v některých názvech?  Samé...

Stojíte u baru a chcete si objednat kávu. Pravidelně si dáváte latte, ale tentokrát se rozhodnete pro změnu a u baristy si poručíte cappuccino. A pak se zamyslíte a zeptáte se sami...

Některé z káv v naší nabídce označujeme jako mikrolot. Zjednodušeně jde o exkluzivní část sklizně. Kávu s rodokmenem, u které naprosto přesně víte, odkud pochází a kdo a jak ji zpr...

Dávno jsou pryč doby, kdy si český zákazník na baru houfně objednával piccolo a očekával, že barista připraví malý shot kávy o objemu 20-30ml (rozuměj espresso). Můžeme s jistotou ...