Světle pražené kafe

Při pražení kávy platí hned několik zásad. Čím světlejší káva tím vyšší acidita a čím tmavší káva, tím vyšší hořkost. Kromě toho se během pražení uvolňují různé chuťové tóny. Úkolem pražiče kávy je rozeznat, jaký stupeň pražení použít na konkrétní kávu, aby podpořil její chuťové vlastnosti. 

Světle pražená káva je u nás označovaná stupněm pražení 1. Nízký stupeň pražení všeobecně svědčí kávám z Afriky (Etiopie, Keňa), u kterých pak vynikne vyšší acidita a výrazné tóny citrusů, tropického ovoce, peckovitého ovoce a někdy také černého čaje. Je ideální pro alternativní přípravu kávy. 

Tip 

Naši světle praženou kávu uchováváme v černobílých pytlících s označením WHITE BEAN COFFEE. Stupeň pražení si při výběru kávy na našem e-shopu navolíte pomocí filtru.

Jak to děláme my v COFFEESPOTU

Napřed vybereme tu nejlepší kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a případně ji nameleme, pokud si to přejete. Poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva. 

Při návštěvě CoffeeSpotu ochutnáte nejen výjimečnou světle praženou kávu, která zaujme jak ty, kteří právě objevují kouzlo kávy, tak i zkušené baristy. U nás se setkáte také s prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládou přímo z dílny čokoládového mistra Janka. Vedle tradičních aromat kávy nabízíme kávu květinovou, kořeněnou variantu a pro opravdové gurmány také luxusní kávu, která reprezentuje vrchol kávového umění. Ať už máte rádi balení 250 g, 500 g nebo 1 Kg, u nás si vyberete. A k tomu všemu, při objednávce nad 1 000 Kč, vám zboží doručíme zcela zdarma.