Otázky a odpovědi
Kávový slovník
Nerozumíte řeči našeho kmene?
Osvojte si správný kávový slovník.
Zastavte se u nás v pražírně kávy.
Můžete u nás ochutnat a nakoupit z kompletní nabídky káv. Rádi vám poradíme s výběrem.
COFFEESPOT
Babice 647
68703 (Zlínský kraj)
Po - Pá: 7:30 - 18:00 hod.
Osvěžte se oblíbeným druhem ledové kávy zvaným Cold Brew Coffee. Jak ji připravit a docílit co nejlepší chuti?
Vůbec nepřijde do styku s horkou vodou. Tím se liší od receptů na klasické ledové kávy. Příprava dobrého Cold Brew někdy trvá až 24 hodin. Ale nebojte – vám zabere jen pár minut. Zbytek práce udělá kvalitní káva, lednice a čas.
Princip přípravy stojí na pomalém louhování čerstvě namleté zrnkové kávy ve studené filtrované vodě zhruba 16 až 24 hodin. Pomalá extrakce ve studené vodě vytáhne to nejlepší z chuti a vůně.
Díky tomu, že zrnka neprolijete horkou vodou poznáte jiný chuťový profil s nižší aciditou a výraznější sladkostí připomínající čokoládu.
Na internetu najdete celou řadu návodů a receptů. Nám se nejlépe osvědčil následující postup:
TIP: „Založte“ na Cold Brew třeba v pátek večer a v sobotu k odpolední kávě už můžete podávat.
Čím kvalitnější zrnka, tím lépe. Použijte:
Na mlýnku nastavte střední hrubost. Časem můžete trochu experimentovat a zkusit i hruběji mletou kávu.
1) Vyladěnou letní směs Hello Summer
K létu patří odpočinek, cestování, pohoda, dovolená, moře, hory, les, poznávání nových míst a dobrodružství. Limitovanou směs kávy Hello Summer jsme připravili právě pro tyto chvíle.
Chuť: sušené švestky, grep, čokoláda, karamel - nízká acidita (dle druhu přípravy až nulová kyselost)
2) White bean druhy kávy
Jde o kávové třešně speciálně vybrané pro přípravu alternativními – filtrovanými – metodami. Poznáte v nich jiskru 🍑 ovocné chuti s lehkým tělem, ideální pro letní osvěžení.
Naši dovozci pro vás osobně vybírají chuťově nejzajímavější druhy kávy z čerstvých sklizní přímo od farmářů. Pak přichází ke slovu hlavní úkol pražiče – najít ten nejlepší chuťový profil pro danou kávu.
Kávu pražíme vždy čerstvě a do 24 hodin 🚚 odesíláme k vám domů nebo do kanceláře.
3) Světle až středně pražené kávy
Tyto kávy si můžete na našem e-shopu jednoduše vyfiltrovat.
Volba chutí je na vás. Někoho osvěží citrusovo-květinové chutě s kořenitým nádechem, například u káv z Etiopie.
I letos v létě bude v naší NOVÉ prodejně a pražírně kávy COFFEESPOT k dostání Cold Brew Coffee podle naší receptury. Osvěžující alternativa espressa s výjimečnou chutí ☺
Přejeme dobrou chuť a pozor na závislost ☺
Jirka, Radka a celý tým COFFEESPOT
TIPY na přípravu domácí kávy:
Nerozumíte řeči našeho kmene?
Osvojte si správný kávový slovník.
Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn. Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem šálku. S citem, láskou a pečlivostí kávu pražíme a balíme. S radostí vám upraženou kávu dodáme.
Jirka Plšek
hlavní pražič COFFEESPOT