Nicaragua zrnková káva
Kávu přivezli do Nikaragui koncem 18. století katoličtí misionáři. Ve století 19. byla tamní produkce spíše v plenkách, poté se rozjela naplno. Přestože Nikaragua patří mezi nejchudší státy Latinské Ameriky, v žebříčku světových producentů zaujímá 11. místo.
Zrna z tamních vysokohorských oblastí mají vyváženou chuť, střední tělo a jemnou kyselinku. Můžete v nich cítit tóny čokolády, karamelu, lískových oříšků nebo i sušeného ovoce – záleží na konkrétní odrůdě a zpracování. Hodí se na filtr i espresso.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem kávy.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Chuťové tóny?
Metoda zpracování
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Zrnková káva z Nicaraguy
Nechte se pohltit vůní zrnkové kávy z Nicaraguy z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
Jak chutná zrnková káva z Nicaraguy?
Najdete zde především Arabiku, převažuje odrůda Bourbon a její kultivar Caturra zpracovávané promytou metodou (washed). V horských oblastech, kde se káva pěstuje, totiž není nouze o vodu. Produkci nikaragujské kávy zajišťují z 95 % menší farmáři, kteří jsou na jejím pěstování ekonomicky závislí.
Káva z Nicaragui patří mezi nejjemnější na světě a vyznačuje se nižší aciditou, velmi různorodými chuťovými profily s tóny oříšků, čokolády, cukrové třtiny a ovoce a výjimečně silnou vůní.
Nikaragujská zrnková káva v naší nabídce
Pro vás jen to nejlepší. Káva z Nicaragui v naší nabídce pochází z farmy UCA San Juan del Río Coco. Jde o svaz o 8 družstvech, z nichž každé má 8 až 90 členů. Není to tedy žádná masovka, ale káva, které se dostává maximum péče. Jak v zámoří, tak u nás. Další kávu pro vás vypěstoval doktor Enrique Ferrufino a jeho žena, majitelé plantáže Finca Aurora.
Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší nicaragujskou zrnkovou kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když kávu dostaneme k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté ji hned posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU můžete ochutnat nejen výběrovou nicaragujskou zrnkovou kávu, která zaujme jak nováčky v oblasti kávy, tak zkušené baristy, ale také kávy z dalších exotických destinací — například Honduras, Kuba, Brazílie nebo Zimbabwe. Můžete tak cestovat za chutěmi světa bez opuštění domova. Ať už preferujete balení 250 g, 500 g nebo 1 kg, u nás najdete to pravé. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra JANKA.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?
- Jak vybrat nejlepší kávu do kávovaru?
- Poznejte kouzlo mikropěny v kávě!
- Bouráme 7 největších mýtů o kávě
- Cesta k zrnku kávy?
Nejčastější dotazy k nikaragujské zrnkové kávě
Jak chutná nikaragujská zrnková káva?
Často kombinuje čokoládu, karamel, lískové oříšky a sušené ovoce s jemnou ovocnou složkou. Chuť se mění podle oblasti, odrůdy, zpracování a pražení; širší výběr najdete v kategorii kávy z Nikaraguy a jako vodítko poslouží tóny čokolády a lískových oříšků.
Jakou aciditu a tělo mívá nikaragujská zrnková káva?
Mívá střední tělo a nízkou až střední aciditu, takže působí sladce a přístupně. Nejde o pravidlo pro celou zemi, proto vždy čtěte senzorický popis konkrétního lotu a zohledněte zamýšlenou přípravu.
Jak zpracování ovlivňuje chuť nikaragujské zrnkové kávy?
Promyté zpracování je časté a podporuje čistý, vyvážený profil. Naturální nebo honey loty mohou přidat více zralého ovoce a sirupové sladkosti.
Převažuje u nikaragujské zrnkové kávy arabika, nebo robusta?
Převažuje arabika a často se objevují Bourbon a Caturra, vedle dalších odrůd. Vhodnost pro přípravu určujte podle konkrétního pražení, ne pouze podle země. Pro obecné srovnání druhů můžete projít zrnkovou arabiku a zrnkovou robustu.
Hodí se nikaragujská zrnková káva na espresso?
Ano, pokud je pro tlakové metody pražená; čokoládové a oříškové tóny se dobře prosadí v espressu i cappuccinu. Vhodné varianty porovnejte v kategorii nikaragujské kávy na espresso a mletí vždy dolaďte podle skutečného průtoku.
Jak připravit nikaragujskou zrnkovou kávu na filtru?
Vyberte světlejší až střední pražení určené pro filtr, protože filtr ukáže jemné ovoce, sladkost a čistotu promytých lotů. Začněte poměrem kolem 55–60 g na litr a projděte nikaragujské kávy na filtr; recept upravujte podle chuti a času.
Jak nastavit mlýnek pro nikaragujskou zrnkovou kávu?
Středně pražené zrno na espresso nastavujte podle průtoku, světlejší filtr podle času překapávání. Pokud je chuť prázdná a kyselá, zvyšte extrakci; při hořké suchosti ji snižte.
Jakou alternativu zvolit k nikaragujské zrnkové kávě?
Pro podobný, ale odlišně poskládaný profil porovnejte guatemalskou zrnkovou kávu nebo honduraskou zrnkovou kávu. Na první srovnání je praktická zrnková káva 250 g; otevřená zrna držte dobře uzavřená, v suchu, temnu a mimo teplo.
