Nikaragua káva
Kávu přivezli do Nikaragui koncem 18. století katoličtí misionáři. Ve století 19. byla tamní produkce spíše v plenkách, poté se rozjela naplno. Přestože Nikaragua patří mezi nejchudší státy Latinské Ameriky, v žebříčku světových producentů zaujímá 11. místo.
Zrna z tamních vysokohorských oblastí mají vyváženou chuť, střední tělo a jemnou kyselinku. Můžete v nich cítit tóny čokolády, karamelu, lískových oříšků nebo i sušeného ovoce – záleží na konkrétní odrůdě a zpracování. Hodí se na filtr i espresso.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem kávy.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Balení
Chuťové tóny?
Metoda přípravy
Metoda zpracování
Mletí
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Káva z Nikaragui
Nechte se pohltit vůní kávy z Nikaragui z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
Jak chutná káva z Nikaragui?
Najdete zde především Arabiku, převažuje odrůda Bourbon a její kultivar Caturra zpracovávané promytou metodou (washed). V horských oblastech, kde se káva pěstuje, totiž není nouze o vodu. Produkci nikaragujské kávy zajišťují z 95 % menší farmáři, kteří jsou na jejím pěstování ekonomicky závislí.
Káva z Nikaragui patří mezi nejjemnější na světě a vyznačuje se nižší aciditou, velmi různorodými chuťovými profily s tóny oříšků, čokolády, cukrové třtiny a ovoce a výjimečně silnou vůní.
Nikaragujská káva v naší nabídce
Pro vás jen to nejlepší. Káva z Nikaragui v naší nabídce pochází z farmy UCA San Juan del Río Coco. Jde o svaz o 8 družstvech, z nichž každé má 8 až 90 členů. Není to tedy žádná masovka, ale káva, které se dostává maximum péče. Jak v zámoří, tak u nás. Další kávu pro vás vypěstoval doktor Enrique Ferrufino a jeho žena, majitelé plantáže Finca Aurora.
Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší nikaragujskou kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když kávu dostaneme k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté ji hned posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU můžete ochutnat nejen výběrovou nikaragujskou kávu, která zaujme jak nováčky v oblasti kávy, tak zkušené baristy, ale také kávy z dalších exotických destinací — například Honduras, Kuba, Brazílie nebo Zimbabwe. Můžete tak cestovat za chutěmi světa bez opuštění domova. Ať už preferujete balení 250 g, 500 g nebo 1 kg, u nás najdete to pravé. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra JANKA.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?
- Jak vybrat nejlepší kávu do kávovaru?
- Poznejte kouzlo mikropěny v kávě!
- Bouráme 7 největších mýtů o kávě
- Cesta k zrnku kávy?
Nejčastější dotazy k nikaragujské kávě
Jak chutná nikaragujská káva?
Často je jemná, aromatická a vyvážená, s čokoládou, karamelem, cukrovinkami nebo lískovými oříšky. Podle lotu se přidává sušené ovoce či výraznější sladkost. Pro chuťové porovnání můžete vyzkoušet také honduraskou kávou.
Hodí se nikaragujská káva spíš na espresso, nebo na filtr?
Vyvážené loty zvládnou espresso i filtr. Na espressu vynikne čokoláda a tělo, na filtru aroma a jemnější ovocné tóny; vždy respektujte stupeň pražení. Nabídku lze zúžit na kávu na espresso nebo filtrovanou kávu podle zamýšlené přípravy.
Jak výraznou aciditu mívá nikaragujská káva?
Většinou nízká až střední. Pro kulatý šálek vybírejte čokoládové a oříškové tóny; ovocnější popis a světlejší pražení obvykle znamenají svěžejší aciditu.
Co sledovat při výběru nikaragujské kávy?
Porovnejte chuťové tóny, aciditu, stupeň pražení, metodu zpracování a doporučenou přípravu. Země původu sama o sobě chuť neurčuje; rozhoduje také region, odrůda a konkrétní sklizeň. Pokud váháte, pomůže degustační balíček kávy.
Jak zpracování ovlivňuje chuť nikaragujské kávy?
Rozšířené je promyté zpracování, které podporuje čistotu. Naturální nebo experimentální lot může být sladší a ovocnější; rozhodující je údaj u konkrétní sklizně.
Jak hrubě mlít nikaragujskou kávu?
Na espresso použijte jemné mletí, na překapávaný filtr střední a do French pressu hrubé. Nastavení dolaďte podle průtoku a chuti: vodový a ostře kyselý šálek obvykle potřebuje jemnější mletí, svíravý a hořký naopak hrubší. Pokud nemáte mlýnek, vyberte správný stupeň u mleté kávy.
Jak skladovat nikaragujskou kávu, aby si zachovala aroma?
Nejlépe jako zrnkovou kávu v dobře uzavřeném neprůhledném obalu, v suchu a při stabilní pokojové teplotě. Neskladujte ji vedle aromatických potravin ani v běžně otevírané lednici, kde hrozí vlhkost a přejímání pachů; melte až před přípravou.
Co se doporučuje dokoupit k nikaragujské kávě?
Pro filtrovanou přípravu se hodí papírové filtry na kávu nebo French press. Pro výraznější, plnější šálek můžete zvolit moka konvičku; velikost a materiál vybírejte podle sporáku a počtu porcí.
