Suchá (natural) káva
Metoda zpracování kávy má velký vliv na její kvalitu i chuťový profil. Suchá metoda (též natural) je jednou ze 3 základních metod zpracování kávy. Dalšími jsou mokrá (washed) a medová (honey) metoda.
U suché metody se vůbec nepoužívá voda, jde tedy o metodu zdaleka nejekologičtější. Kávové třešně se suší na tzv. postelích a poté se oloupou. Existují názory, že právě suchá metoda dokáže z kávy vytáhnout to nejlepší. Na druhou stranu je u této metody riziko nesprávného sušení, kdy pak káva získá nepříjemný odér a pachuť.
Suchá metoda se používá z velké části v oblastech, kde je nouze o vodu, tedy převážně v afrických státech. Populární je ale i v Brazílii. Káva zpracovaná suchou metodou se zpravidla vyznačuje silnými tóny ovoce či kakaa.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Balení
Chuťové tóny?
Metoda přípravy
Metoda zpracování
Mletí
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Káva zpracovaná suchou metodou
Nechte se pohltit vůní natural kávy z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
Chcete vědět víc?
O hlavních metodách zpracování kávy jsme sepsali podrobný článek.
Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší naturální kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU objevíte skutečné chuťovky. Pražíme kávu z celého světa, a tak si můžete vychutnat také proslulou etiopskou kávu, kávu z Peru, Hondurasu nebo Guatemaly, aniž byste opustili teplo svého domova. Všechny kávy jsou navíc dokonale uložené v 200g, 250g i 1kg balení, které se postará o to, že káva zůstane čerstvá. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra JANKA.
