Kolumbie Jairo Arcila Papayo Natural 250g
Vždy čerstvá
Káva pro každého
Pražírna z Moravy
Rychlé doručení
Doprava od 59 Kč
COFFEESPOT podle vás
Ať už máte jakoukoliv představu, splníme ji. Naši kávu zabalíme do loga vaší firmy nebo osobního vzkazu a včas doručíme. Samozřejmě čerstvě upraženou a voňavou, jak je u nás zvykem.
Jak to může vypadat?COFFEESPOT do práce
Dobrou kávu byste měli mít všude – i v práci. Provoňte svoje kanceláře čerstvě upraženými zrnky z moravské pražírny. Ať každý všední den stojí za to (a rychleji utíká).
Jak na to?Časté dotazy
Káva
-
Podle čeho si mám kávu vybrat?
-
Jakou kávu byste doporučili na espresso, moka konvičku, french press.
-
Jaký je rozdíl mezi vaší kávou a kávou ze supermarketu?
-
Jakou trvanlivost má vaše káva?
-
Je možné kávu namlít?
Samozřejmě! Stačí zaškrtnout políčko u ceny a zvolit, jakou hrubost chcete.
Nákup na e-shopu
-
Můžu si u vás vyzvednout zboží osobně?
-
Když dnes objednám, kdy zboží dostanu?
-
Můžu si kávu vyzvednout v COFFEESPOTU v Praze?
-
Jak funguje platba kartou?
-
Mohu změnit nebo zrušit svoji objednávku?
Jak kávu pražíme
Zrnka se pražením buď stanou jen další kávou z mnoha, nebo se promění v jedinečný chuťový zážitek.
Každý den pražíme přesně tolik, kolik objednáte. Aby se vám do rukou dostala vždy čerstvá zrnka – jen tak si naplno vychutnáte jejich jedinečný charakter. Ten respektujeme a nesnažíme se ho měnit. Naopak. Pražíme zkrátka tak, abychom nechali rozvinout přirozenou chuť každé kávy a dostali z ní maximum.
Teplotu i čas proto upravujeme podle toho, co máme zrovna v pražičce. Celou dobu hlídáme každičký detail, protože právě to dělí vynikající kávu od té obyčejné.
Nakouknout do pražírny
Jak kávu skladovat
Kávu vždy rozbalte až těsně před přípravou. Ani potom ji nemusíte do ničeho přesypávat. Prostě sáček znovu uzavřete pomocí zipu. Třívrstvé obaly kávu chrání před vzduchem, zatímco jednosměrným ventilem může unikat přirozeně vznikající oxid uhličitý. Zrnka se tak mohou vydýchat, ale nezvětrají.
Balení dejte někam, kde je stálá teplota a sucho – což rozhodně není lednička nebo mrazák. Káva by v nich zbytečně nasávala vlhkost a okolní pachy. Tady by ani naše speciální sáčky nepomohly.
Kávový slovník
Něčemu nerozumíte? Najděte ta správná slova, když se mluví o kávě.
Všechny pojmy
Detailní popis produktu
Představujeme vám kávu z řady Exotic, která nadchne i ty nejnáročnější kávové gurmány. Tato šarže pochází od renomovaného pěstitele Jaira Arcily ze známé farmy a zpracovatelského závodu Casa Negra v kolumbijském regionu Quindío. Jedná se o velmi vzácnou odrůdu Papayo, zpracovanou precizní naturální (suchou) metodou s kontrolovanou aerobní fermentací.
Je to káva s výrazným charakterem. Živá, hravá a nezapomenutelná.
O kávě
V chuti očekávejte dokonale vyvážený a komplexní profil plný sladkosti a svěžesti. Ovocnost této kávy je natolik osvěžující, že povzbudí všechny vaše smysly.
- Cupping score: 87,75
- Region: Quindío
- Odrůda: Papayo
- Metoda zpracování: Natural + 45 hodin aerobní fermentace
- Nadmořská výška: 1 400 m
- Farmář: Jairo Arcila
Příběh odrůdy Papayo: přírodní dar z Huily
Odrůda Papayo je unikátní přírodní mutací, která byla poprvé objevena v městečku San Adolfo v regionu Huila. Svůj název získala podle prodlouženého tvaru kávových třešní a zrnek, které připomínají malé papáji.
Ačkoli tvarem zrn připomíná známou odrůdu Pacamara, svou neuvěřitelnou sladkostí a květinovou komplexností je velmi často přirovnávána k legendární Geshe. Znalci v pražírnách i na farmách ji často označují jako „zázračnou odrůdu“. Kombinuje v sobě skvělou odolnost a výnosnost stromů s absolutně špičkovým chuťovým profilem.
V kombinaci s metodou zpracování natural vzniká káva s intenzivní sladkostí, šťavnatou aciditou a plným charakterem.
Precizní naturální zpracování (Natural Process)
Každá třešeň pro tuto šarži byla ručně sklizena v okamžiku ideální zralosti, kdy mají třešně tmavě červenou barvu. Všemu předchází přísná selekce. Třešně se nejprve vytřídí ve vodní lázni a následně projdou důkladným ručním přebíráním.
- Aerobní fermentace: Celé třešně fermentují po dobu 45 hodin za přístupu vzduchu. Tím se zvýrazní jejich ovocné tóny a podpoří plné tělo.
- Pomalé sušení na afrických postelích: Po fermentaci se třešně suší na pěstebních roštech ve skleníku po dobu 10 dní. Během této doby se sladkost a ovocné cukry z dužiny pomalu vpíjejí přímo do kávového zrna.
Jak připravit kávu Kolumbie Jairo Arcila Papayo Natural?
Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě. Kávu dodáváme standardně zrnkovou, tedy nemletou. Pokud od nás chcete kávu umlít, zvolte tuto možnost výše a uveďte způsob, jakým ji budete připravovat.
Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději.
Doporučujeme ji ale připravit alternativní metodou na filtr, například pomocí AeroPressu, french pressu, V60 nebo Chemexu. Právě při této přípravě se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtrovaná káva |
|---|---|
| EAN: | 8594222223238 |
| #Tag: | Akce, Kvalitní, Luxusní, Nejlepší |
| ? Acidita: | Vysoká |
| Balení: | Pytlík, Sáček |
| ? Chuťové tóny: | Ovocná, Sladká |
| Metoda přípravy: | Automatický kávovar, Moka konvička, Na filtr, Pákový kávovar, Zaliju si "na turka" |
| Metoda zpracování: | Suchá (natural) |
| Microlot: | Ano |
| Mletí: | Hrubě mletá, Jemně mletá, Středně mletá, Velmi hrubě mletá, Velmi jemně mletá |
| Odrůda: | Papayo |
| Příchuť: | Červené ovoce, Čokoláda, Limetka |
| Složení: | 100% Arabica |
| Stupeň pražení: | 1 - Světlé |
| Typ kávy: | Cappuccino, Espresso, Filtrovaná, Jednodruhová, Mletá, Mocca, Překapávaná, Zrnková |
| Velikost (g): | 250 g |
| Vlastnosti: | Espresso, Káva do džezvy, Káva do French Pressu, Limitovaná edice, Moka káva, Překapávaná káva, Výběrová káva |
| ? Země původu: | Kolumbie káva |
| Značka: | Coffeespot |
| Pražená káva zrnková: | 100% Arabica |
| Chuť: | Limetka, červené ovoce, čokoláda |
| Region: | Quindío |
| Odrůda: | Papayo |
| Farmář: | Jairo Arcila |
| Metoda zpracování: | Natural |
| Vyrábí: | Coffeespotcz s.r.o., Babice 647, 687 03 Babice |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.