Kvalitní mleté kafe

Když máte kvalitní kávu a umíte ji správně namlít, jste zase o krok blíž dokonalé chuti v šálku.

Jak poznat kvalitní kávu? To vás teď na několika řádcích naučíme. 

Při výběru kávy by vás kromě druhu (tedy Arabika vs. Robusta) a země původu měla zajímat nadmořská výška, ve které káva vyrostla, případně velikost zrn a cuppingové skóre. 

Co se týče druhu, doporučujeme buď 100% Arabiku, nebo blend s Robustou, kde Robusta má menší podíl (např. 80 % ku 20 %). 

Kvalitní káva se u nás pozná tak, že má u nadmořské výšky pěstování uvedeno alespoň 1 000 m.
Pokud je uvedená velikost zrn (značovaná jako screen), měla by mít minimální hodnotu 15+. Třeba taková Brazílie Pink Star se screenem 19, to už je opravdová špica. A když u kávy najdete cuppingové skóre, mělo by mít hodnotu 80 z maximálního počtu 100 bodů.

Výše vypsané parametry se většinou odráží i v ceně kávy. Ale pozor! Neplatí nutně, že drahá káva je zároveň kvalitní káva.
Chcete se víc zoirentovat v určování kvality kávy? Máme pro vás článek, kde vám všechno vysvětlíme.

A co mletí? 

To je kapitola sama pro sebe. Můžete mít sebelepší kávu, ale když ji nedokážete správně namlít, může se to podepsat na chuti. Každá dobrá pražírna by vám měla nabídnout, že vám kávu umele podle toho, jakým způsobem ji budete připravovat. Rádi to pro vás uděláme i my. Stačí během nákupu zadat stupeň mletí.

Náš tip  

Všechny kvalitní kávy v naší aktuální nabídce najdete přes speciálního kávového průvodce. Tam si navolíte způsob přípravy, chuť i stupeň acidity a průvodce vám nabídne kávu přesně pro vás. Pak můžete nakupovat.

Jak to děláme my v COFFEESPOTU 

Napřed vybereme tu nejlepší kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a případně ji nameleme, pokud si to přejete. Poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.  

Při návštěvě CoffeeSpotu se ocitnete v kávovém ráji. Vyberte si z naší nabídky a vyzkoušejte také kolumbijskou kávu pro bohatou chuť, kávu s nízkou kyselostí pro jemnější zážitek, nebo nejlepší kávu pro opravdový kulinářský zážitek. Každá z nich vás zavede do jiného kouta kávového světa. Nabízíme balení 250 g, 500 g nebo 1 kg dle vašich potřeb. Při objednávce nad 1 200 Kč vám zboží doručíme zdarma. Na závěr vaší návštěvy nezapomeňte ochutnat naši prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra Janka.