FRENCH PRESS: 7 KROKŮ K CHUŤOVĚ DOKONALÉ KÁVĚ

Užijte si plné chutě výběrové kávy i bez drahého přístroje a složitých postupů. Díky french pressu za pár korun vmžiku vykouzlítelahodný nápoj kdekoli, kde máte přístup k horké vodě.

OBJEVTE:

JAK FRENCH PRESS FUNGUJE? SNAZŠÍ UŽ TO BÝT NEMŮŽE

French press patří k nejjednodušším zařízením pro alternativní přípravu kávy. Jde o skleněnou konvičku vybavenou pístem s filtrem. Vy jen zalijete kávu horkou vodou, pístem oddělíte od sedliny a máte hotovo.

french press priprava

Historie tohoto šikovného pomocníka sahá až do poloviny 19. století. Největší boom zažil v 60. letech ve Francii, kde se mu říká také сafetière à piston, tedy kávovar s pístem. V anglicky mluvících zemích se setkáte také s názvy press pot nebo coffee press.

PROČ JE KÁVA Z FRENCH PRESSU TAK DOBRÁ?

Louhování v horké – ale nikdy ne vařící (!) vodě – neničí cenné oleje ani drobné aromatické částečky. Voda má čas proniknout do buněčné struktury mleté kávy a vytáhnout z ní to nejlepší bez nadměrné hořkosti. Dává tak vyniknout plným chutím a krémové struktuře kávy. Říká se dokonce, že některé druhy chutnají nejlépe právě z french pressu.

French press návod

Strčí do kapsy drahé kávovary i jiné alternativní přípravy. Například překapávače s filtračním papírem zachycují kávové oleje a chuť pak není úplná. V moka konvičce zase káva prochází varem a vy opět přicházíte o plné aroma.

5 VÝHOD ZA VŠECHNY:

  1. Nepotřebujete drahý přístroj za tisíce až desetitisíce korun, který zabírá zbytečné místo.
  2. Hodí se i pro nejvzácnější druhy kávy bez obav ze ztráty chuti a vůně.
  3. Při dodržení jednoduchého postupu není co zkazit – na rozdíl třeba od přípravy pravého espressa.
  4. Ideální na doma, do práce i na dovolenou – zkrátka kdekoli, kde máte přístup k horké vodě.
  5. Stupněm namletí a poměrem káva/voda vyladíte chuť podle sebe.

způsob mletí kávy

JEDNA KOSMETICKÁ VADA NA KRÁSE

Jedinou nevýhodou french pressu je někdy nedokonalá filtrace. Ve vašem šálku tak mohou skončit i kousky rozemletých zrnek. Ale za tu chuť to rozhodně stojí.

POSTUP PŘÍPRAVY V 7 JEDNODUCHÝCH KROCÍCH

Návod na french press - před přípravou předehřejte konvičku horkou vodou – zejména u typů z nerez oceli je pak výsledek daleko lepší.

french press návod

1) Připravte si nahrubo namletou kávu v množství, které odpovídá velikosti nádoby.

- Na 0,35 l cca 30 g
- Na 0,8 l cca 65 g
- Na 1 l cca 80 g

2) Uvařte vodu a nechte ji cca 0,5 minuty odstát. Teplota tak klesne na požadovaných 93 až 94 stupňů Celsia.

3) Pomalu zalijte kávu připravenou na dně konvičky.

4) Nechte 3 až 4 minuty odstát.

5) Ještě jednou konvičkou zamíchejte.

6) Pomalu stlačte. Hotovo.

7) Podávejte - přelijte kávu do šálků či konvičky, aby se dále nelouhovala.

UŽ SE VÁM SBÍHAJÍ SLINY?

Mějte trpělivost a nechte nápoj ještě 2 minuty v konvičce „vydýchat“. Chutě a vůně se naplno rozvinou.

JAKÁ KÁVA SE NEJLÉPE HODÍ PRO FRENCH PRESS?

Podmínkou je použití středně až hrubě mletých zrn.

Nejlépe se hodí světleji pražená zrnka, kde vynikne chuťová lehkost. Z nabídky Coffeespot doporučujeme volit mezi White bean druhy – jde o kávové třešně speciálně vybrané pro přípravu alternativnímu metodami.

Vyzkoušejte Coffeespot

Zamilujete si je hlavně, pokud máte rádi ovocné chutě a lehčí tělo kávy. French press ale bez obav použijte i na jiné druhy – například bezkofeinovou kávu nebo naše výběrové sezónní směsi.

JAK VYKOUZLIT CO NEJLEPŠÍ CHUŤ KÁVY Z FRENCH PRESSU?

  • Je chuť moc hořká? Namelte zrnka příště trochu hruběji a přidejte víc vody.
  • Je chuť nevýrazná? Namelte zrnka víc najemno a přidejte jich o něco víc.
  • Cítíte pachuť, která vám nevyhovuje? Pravděpodobně za to může složení vody z kohoutku. Zkuste místo ní vodu balenou, ideálně kojeneckou. Z 98 % tvoří vaši kávu voda. Pokud je její kvalita horší, nezachrání to ani drahá směs.

konvice french press

PÁR RAD NA ZÁVĚR

  • Po každém použití propláchněte skleněnou nádobu i filtr čistou vodou. Odstraníte tak zachycené částečky a stopy oleje, které by mohly způsobit hořkou nebo kyselou chuť dalšího nápoje.
  • Většinu konviček lze bez obav mýt v myčce.

Přejeme dobrou chuť!

JEŠTĚ SE NEZNÁME? OCHUTNEJTE COFFEESPOT! 

Dopřejte si nový zážitek s čerstvě praženou kávou. 

✔ 100% ARABICA

✔ Vždy čerstvá káva z rodinné pražírny na Moravě

✔ Pražíme denně v malých dávkách s láskou ❤️ a radostí

kávová moka konvička

Přejeme dobrou chuť a pozor na závislost ☺

Jirka, Radka a celý tým COFFEESPOT

TIPY na přípravu domácí kávy: