Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 725 379 779kavaprazena@email.cz
    Ceny v:
    Domů / Blog / FRENCH PRESS: 7 KROKŮ K CHUŤOVĚ DOKONALÉ KÁVĚ

    FRENCH PRESS: 7 KROKŮ K CHUŤOVĚ DOKONALÉ KÁVĚ

    Užijte si plné chutě výběrové kávy i bez drahého přístroje a složitých postupů. Díky french pressu za pár korun vmžiku vykouzlítelahodný nápoj kdekoli, kde máte přístup k horké vodě.

    OBJEVTE:

    JAK FRENCH PRESS FUNGUJE? SNAZŠÍ UŽ TO BÝT NEMŮŽE

    French press patří k nejjednodušším zařízením pro alternativní přípravu kávy. Jde o skleněnou konvičku vybavenou pístem s filtrem. Vy jen zalijete kávu horkou vodou, pístem oddělíte od sedliny a máte hotovo.

    french press priprava

    Historie tohoto šikovného pomocníka sahá až do poloviny 19. století. Největší boom zažil v 60. letech ve Francii, kde se mu říká také сafetière à piston, tedy kávovar s pístem. V anglicky mluvících zemích se setkáte také s názvy press pot nebo coffee press.

    PROČ JE KÁVA Z FRENCH PRESSU TAK DOBRÁ?

    Louhování v horké – ale nikdy ne vařící (!) vodě – neničí cenné oleje ani drobné aromatické částečky. Voda má čas proniknout do buněčné struktury mleté kávy a vytáhnout z ní to nejlepší bez nadměrné hořkosti. Dává tak vyniknout plným chutím a krémové struktuře kávy. Říká se dokonce, že některé druhy chutnají nejlépe právě z french pressu.

    French press návod

    Strčí do kapsy drahé kávovary i jiné alternativní přípravy. Například překapávače s filtračním papírem zachycují kávové oleje a chuť pak není úplná. V moka konvičce zase káva prochází varem a vy opět přicházíte o plné aroma.

    5 VÝHOD ZA VŠECHNY:

    1. Nepotřebujete drahý přístroj za tisíce až desetitisíce korun, který zabírá zbytečné místo.
    2. Hodí se i pro nejvzácnější druhy kávy bez obav ze ztráty chuti a vůně.
    3. Při dodržení jednoduchého postupu není co zkazit – na rozdíl třeba od přípravy pravého espressa.
    4. Ideální na doma, do práce i na dovolenou – zkrátka kdekoli, kde máte přístup k horké vodě.
    5. Stupněm namletí a poměrem káva/voda vyladíte chuť podle sebe.

    způsob mletí kávy

    JEDNA KOSMETICKÁ VADA NA KRÁSE

    Jedinou nevýhodou french pressu je někdy nedokonalá filtrace. Ve vašem šálku tak mohou skončit i kousky rozemletých zrnek. Ale za tu chuť to rozhodně stojí.

    POSTUP PŘÍPRAVY V 7 JEDNODUCHÝCH KROCÍCH

    Návod na french press - před přípravou předehřejte konvičku horkou vodou – zejména u typů z nerez oceli je pak výsledek daleko lepší.

    french press návod

    1) Připravte si nahrubo namletou kávu v množství, které odpovídá velikosti nádoby.

    - Na 0,35 l cca 30 g
    - Na 0,8 l cca 65 g
    - Na 1 l cca 80 g

    2) Uvařte vodu a nechte ji cca 0,5 minuty odstát. Teplota tak klesne na požadovaných 93 až 94 stupňů Celsia.

    3) Pomalu zalijte kávu připravenou na dně konvičky.

    4) Nechte 3 až 4 minuty odstát.

    5) Ještě jednou konvičkou zamíchejte.

    6) Pomalu stlačte. Hotovo.

    7) Podávejte - přelijte kávu do šálků či konvičky, aby se dále nelouhovala.

    UŽ SE VÁM SBÍHAJÍ SLINY?

    Mějte trpělivost a nechte nápoj ještě 2 minuty v konvičce „vydýchat“. Chutě a vůně se naplno rozvinou.

    JAKÁ KÁVA SE NEJLÉPE HODÍ PRO FRENCH PRESS?

    Podmínkou je použití středně až hrubě mletých zrn.

    Nejlépe se hodí světleji pražená zrnka, kde vynikne chuťová lehkost. Z nabídky Coffeespot doporučujeme volit mezi White bean druhy – jde o kávové třešně speciálně vybrané pro přípravu alternativnímu metodami.

    Vyzkoušejte Coffeespot

    Zamilujete si je hlavně, pokud máte rádi ovocné chutě a lehčí tělo kávy. French press ale bez obav použijte i na jiné druhy – například bezkofeinovou kávu nebo naše výběrové sezónní směsi.

    JAK VYKOUZLIT CO NEJLEPŠÍ CHUŤ KÁVY Z FRENCH PRESSU?

    • Je chuť moc hořká? Namelte zrnka příště trochu hruběji a přidejte víc vody.
    • Je chuť nevýrazná? Namelte zrnka víc najemno a přidejte jich o něco víc.
    • Cítíte pachuť, která vám nevyhovuje? Pravděpodobně za to může složení vody z kohoutku. Zkuste místo ní vodu balenou, ideálně kojeneckou. Z 98 % tvoří vaši kávu voda. Pokud je její kvalita horší, nezachrání to ani drahá směs.

    konvice french press

    PÁR RAD NA ZÁVĚR

    • Po každém použití propláchněte skleněnou nádobu i filtr čistou vodou. Odstraníte tak zachycené částečky a stopy oleje, které by mohly způsobit hořkou nebo kyselou chuť dalšího nápoje.
    • Většinu konviček lze bez obav mýt v myčce.

    Přejeme dobrou chuť!

    JEŠTĚ SE NEZNÁME? OCHUTNEJTE COFFEESPOT! 

    Dopřejte si nový zážitek s čerstvě praženou kávou. 

    ✔ 100% ARABICA

    ✔ Vždy čerstvá káva z rodinné pražírny na Moravě

    ✔ Pražíme denně v malých dávkách s láskou ❤️ a radostí

    kávová moka konvička

    Přejeme dobrou chuť a pozor na závislost ☺

    Jirka, Radka a celý tým COFFEESPOT

    TIPY na přípravu domácí kávy:

    Předchozí článek Další článek