Logo
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Blog
  3. 10 osvěžujících receptů na ledovou kávu z celého světa
28.06.2018

10 osvěžujících receptů na ledovou kávu z celého světa

Léto prý vzniklo proto, aby bylo kdy pít ledovou kávu. Zchladí, osvěží a nakopne zároveň. Vyzkoušejte originální recepty od klasických až po pravé kávové speciality.

Ochutnejte:

Druhy ledové kávy

recepty na ledovou kávu

Hosté českých kaváren si pod tímto pojmem nejčastěji představují studené latté – tedy espresso s mlékem, nebo frappé – napěněnou kávu mixovanou s vodou nebo mlékem. Variant však existuje daleko víc.

Podle způsobu přípravy rozlišujeme druhy:

1. Na bázi espressa

  • Bez mléka – espresso na ledu
  • S mlékem – iced latté s kávou na dně nebo ledové cappuccino s našlehaným mlékem a kávou nahoře
  • Affogato – espresso přelité přes kopeček zmrzliny

2. Cold brew/drip připravené za studena

Z mleté kávy macerované ve studené vodě nebo pomalu překapané ledovou vodou. Chladná voda v kombinaci s dlouhou extrakcí dodávají nápoji výraznější chuť, někdy až likérovou. Nejlépe chutná ze zrnek s ovocným nebo citrusovým nádechem.

3. Ledový filtr

Káva filtrovaná buď přímo na led, nebo připravená klasicky s následným prudkým zchlazením. Má lehkou chuť, jemnou ovocnost a příjemně osvěží – podobně jako ledový čaj.

4. Mixované

Připravené z espressa (tzv. espresso shakerato). A tím se dostáváme zase na začátek ☺

Studené černé kávy

Cold brew

Jak připravit cold brew kávu?

Připravte si:

  • Zavařovací sklenice se šroubovacím víčkem
  • 90–100 g středně hrubě mleté kávy
  • 1 litr filtrované vody, papírový filtr nebo plátno

Cold brew je výjimečné v tom, že káva nepřijde do styku s horkou vodou, jak je tomu běžně zvykem. Kávu nasypejte do sklenice a zalijte studenou vodou. Uzavřete víčkem, protřepejte a uložte do lednice na 17 až 24 hodin. Potom přefiltrujte a je hotovo.

TIP: Celý recept na nejlepší Cold Brew jsme sepsali zde.

Espresso s tonikem

tonic espresso recept

Připravte si:

  • 1 shot espressa (8 až 10 g kávy, 30 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • 150 ml toniku
  • Led

Příprava tohoto nápoje je rychlá a jednoduchá. Výsledek přitom báječně osvěží. Do sklenice nasypejte pár kostek ledu, zalijte tonikem a na závěr přidejte kávu.

Ledové espresso shakerato

Ledové espresso

Připravte si:

  • Dvojité espresso (16 až 20 g kávy, 60 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • Ledové kostky

Espresso nejrychleji zchladíte, když ho extrahujete z kávovaru přímo na led. Protřepáním v shakeru s ledem získáte efektní pěnu.

Pokud nemáte doma espresso kávovar, použijte filtrovanou kávou připravovanou vaší oblíbenou metodou (např. V60, aeropress nebo moka konvička).

Perlivé ledové espresso

Perlivé ledové espresso

foto: Littlebitsof.com

Připravte si:

  • Dvojité espresso (16 až 20 g kávy, 60 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • Ledové kostky
  • Perlivá voda

Cca hodinku před přípravou zchlaďte skleničku v lednici nebo mrazáku. Naplňte ji ledem a přelijte espressem. Pomalu dolijte perlivou vodou tak, abyste nezničili pěnu. Ihned podávejte.

Vyzkoušejte Coffeespot

Studené bílé kávy

Ledové latté

Ledové latte

Připravte si:

  • 1 shot espressa (8 až 10 g kávy, 30 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • 180 ml mléka
  • Ledové kostky

Sklenici do poloviny naplňte ledem a přelijte espressem. Opatrně zalijte 180 ml mléka. Máte rádi lehkou pěnu? Připravte nápoj v shakeru – kávu přidejte jako poslední.

Ledové mocha

Ledová káva mocha

foto: Howsweeteats.com

Připravte si:

  • Dvojité espresso (16 až 20 g kávy, 60 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • 2 lžíce čokoládové omáčky (125 g kvalitního kakaa, 150 g kokosového cukru, 250 ml vody, špetka soli)
  • 180 ml mléka
  • Kostky ledu

Milujete čokoládu? Pak si oblíbíte i omáčku z kvalitního kakaa, kokosového cukru, vody a špetky soli. Vše stačí cca 5 minut za stálého míchání povařit. Omáčka vydrží v lednici 2 až 3 týdny.

Při přípravě mocha dejte na dno sklenice 2 lžíce čokoládové omáčky, nasypte ledové kostky cca do třetiny a přelijte 180 ml mléka. Navrch opatrně nalijte espresso. Podávejte s brčkem na promíchání.

Smetanové frappé

Smetanové ledové frappe

foto: Acotedajis.cz

Připravte si:

  • 1 shot espressa (8 až 10 g kávy, 30 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • 150 ml mléka
  • 30 ml smetany
  • Ledové kostky

Do mixéru dejte espresso, cca 6 ledových kostek, smetanu a mléko. Rozmixujte do hladka. Podávejte ve střední skleničce s brčkem.

Ledové kávové speciality

Affogato

Affogato káva

Připravte si:

  • Dvojité espresso (16 až 20 g kávy, 60 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • Kopeček oblíbené zmrzliny

Opět hotovo za chviličku. Stačí nabrat zmrzlinu do hrníčku (většinou se používá vanilková, ale fantazii se meze nekladou) a navrch přidat dvojité espresso. I zde můžete nahradit espresso filtrovanou kávou.

Mazagran, portugalská ledová káva s citronem

Mazagran ledová káva s citronem

Připravte si:

  • Dvojité espresso (16 až 20 g kávy, 60 ml vody) nebo filtrovaná káva
  • Ledové kostky
  • Sirup/cukr dle chuti
  • Citron

Do skleničky dejte cca 4 větší kostky ledu a plátek citronu. Přímo na led nalijte dvojité espresso. Podle chuti mírně přislaďte a hned podávejte.

Kávové koktejly s alkoholem

Irská ledová káva

Irská ledová káva

Připravte si:

  • 400 ml Cold brew nebo vychlazená filtrovaná káva
  • Lžíce hnědého cukru
  • 30 ml irské whisky
  • 30 ml smetany
  • Led

Irská káva je tradiční horký kávový nápoj. Tato studená verze je však neméně dobrá. Ve sklenici smíchejte led s Cold brew, panákem irské whisky a stejným množstvím smetany. Vše řádně promíchejte a máte skvělý kávový koktejl do parných dnů.

Tip na závěr: Ledové kostky z kávy

kostky ledu z kávy

Pokud si nechceme ředit chuť kávy ledovými kostkami vody, lze si připravit ledové kostky z kávy. Jednoduše připravme filtrovanou kávu naší oblíbenou metodou a nechme zamrazit ve formě na ledové kostky. Ty pak můžeme použít na zchlazení ledové kávy.

Nejspolehlivější recept na ledovou kávu: Pořiďte si děti

Postup je jednoduchý:

  1. Pořiďte si děti.
  2. Připravte si vaši oblíbenou kávu.
  3. Po 2 hodinách…máte studený nápoj :-)

Přejeme krásné odpočinkové léto!

TIP: Chcete se ještě více zchladit? Vyzkoušejte recept na domácí kávovou zmrzlinu.

Pro velký zájem jsme letos připravili ideální kávu na ☀️ léto 2019 ☀️ a letní kávové drinky ❄️❄️❄️ Zkuste novou edici Hello Summer! Komplexní chuť s tóny čokolády, karamelu a nektarinek.

káva vhodná na Cold Brew

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Kávové novinky do e-mailu

Jsme česká pražírna kávy

Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn. Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem šálku. S citem, láskou a pečlivostí kávu pražíme a balíme. S radostí vám upraženou kávu dodáme.

Jiří Plšek

Jirka Plšek
hlavní pražič COFFEESPOT

Jiří Plšek a Coffeespot Pražírna kávy z Moravy
Sledujte nás na Instagramu
Sledujte nás a sdílejte fotky vaší oblíbené kávy s hashtagem #prostemilujemekavu

Užitečné informace

PražírnaKde ochutnat?Káva podle země původuČasté dotazyKávový slovníkRecenzeBlog
 

Kontakty

Jen co kávu upražíme,
na e-mail vám odpovíme. kavaprazena@email.czcelý kontakt

Přijďte si nakoupit

Pražírna kávy

Pražírna kávy COFFEESPOT
Babice 647
68703 (Zlínský kraj)

Po - Pá: 8:00 - 17:00 hod.

více informací


Kudyznudy.cz - tipy na výlet Káva do vlastního hrnku

Copyright © 2011 - 2019 COFFEESPOT.cz - Všechna práva vyhrazena / Design od Lukáš Dubina
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz