Bezkofeinová zrnková káva
Špatně snášíte kofein nebo vám doktoři doporučili jeho omezení? Chcete si vychutnat kávu i později odpoledne, ale bojíte se, že večer nezaberete? Sáhněte po zrnkové bezkofeinové kávě!
Bezkofeinová zrnková káva, která se také označuje jako decaf, obsahuje maximálně 2 až 12 mg tohoto alkaloidu. To je zhruba stejně jako šálek horké čokolády. Jen pro představu, běžné espresso má 100 mg a více.
☕️TIP: Nevíte, jakou kávu vybrat? Vyzkoušejte našeho průvodce výběrem kávy.
Řazení produktů
Značky
#Tag
Acidita?
Chuťové tóny?
Metoda zpracování
Odrůda
Příchuť
Složení
Stupeň pražení
Typ kávy
Velikost (g)
Vlastnosti
Země původu?
Značka
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Zrnková káva bez kofeinu
Nechte se pohltit vůní naší bezkofeinové zrnkové kávy z COFFEESPOTU s dopravou zdarma od 1 200 Kč a poznejte kouzlo naší moravské pražírny. Od roku 2011 pro vás vybíráme a pražíme jen ta nejlepší zrna od pěstitelů, kterým 100% důvěřujeme, s důrazem na kvalitní životní podmínky místních.
... a kofein je pryč
Ne tedy úplně, ale většina kofeinu ano. Proces odstranění kofeinu ze zelených kávových třešní si nechal patentovat německý obchodník Ludwig Roselius už v roce 1905. Kofein se z kávy dostává nejčastěji dvěma způsoby: buď chemicky, nebo vymýváním vodou. Vodní, také zvaný švýcarský proces je šetrnější a zachovává více přirozené chuti.
Bezkofeinová káva v naší nabídce
Kolumbie Tolima sugarcane proces Decaf— V tomhle šálku najdete tóny čokolády, třtinového cukru a svěžího zeleného jablka
Alternativa k bezkofeinové kávě
V nabídce máme i čím dál tím populárnější Cascaru. Jde o slupky kávových třešní, ze kterých si připravíte horký nebo studený nápoj podobný čaji. Oproti kávě obsahuje šálek Cascary asi 25 mg kofeinu.
Jak to děláme my v COFFEESPOTU
Napřed vybereme tu nejlepší bezkofeinovou zrnkovou kávu. Nosem, očima a samozřejmě i chuťovými buňkami. Když káva přijede k nám, pražíme ji denně po menších dávkách a poté ji hned balíme a posíláme. Dostane se k vám tak ještě začerstva.
☕️TIP: Na COFFEESPOTU na vás čekají skutečné kávové chuťovky. Pražíme kávu z celého světa, a tak si můžete vychutnat třeba proslulou etiopskou kávu, kávu z Peru, Hondurasu nebo Guatemaly, aniž byste opustili teplo svého domova. Všechny kávy jsou dokonalé uložené v balení 250 g, 500 g nebo 1 kg. A nezapomeňte ochutnat také prvotřídní mléčnou a hořkou čokoládu přímo z dílny čokoládového mistra JANKA.
☕️Přečtěte si naše články o kávě:
- Kapky plné chuti: filtrovaná káva s Hario v60
- Aeropress: I ruční kávovar umí výbornou kávu
- Od ristretta až po flat white: Poznáte kávové nápoje na bázi espressa?
- Patří ovesné mléko do kávy?
- Na okamžik baristou: Co je flat white a jak ho připravit?
Nejčastější dotazy k bezkofeinové zrnkové kávě
Je bezkofeinová zrnková káva úplně bez kofeinu?
Ne. Česká pravidla dovolují u pražené kávy označení bez kofeinu, pokud obsah kofeinu v sušině nepřesahuje 0,1 %, takže malé zbytkové množství může zůstat. Citliví lidé by měli sledovat údaje konkrétního výrobku a vlastní reakci.
Jak se ze zrn odstraňuje kofein?
Kofein se odstraňuje ze zelené kávy před pražením, například vodním procesem, oxidem uhličitým nebo rozpouštědlem, jako je ethyl-acetát často spojovaný se sugarcane procesem. Každá metoda může ovlivnit výslednou chuť, proto ji hledejte v popisu.
Chutná zrnková káva bez kofeinu jinak než běžná?
Může, protože dekofeinizace a následné pražení mění strukturu zrna a část aromatiky. Kvalitní decaf však může nabídnout čokoládu, karamel i ovoce; rozhodující je původ, proces a správná extrakce, nikoli pouze absence většiny kofeinu.
Je bezkofeinová zrnková káva vhodná na espresso?
Ano, pokud je tak pražená. Při ladění může vyžadovat jiné mletí než běžné zrno; začněte doporučením u produktu a pro širší srovnání projděte espresso kávy.
Jak nastavit mlýnek na bezkofeinová zrna?
Decaf bývá křehčí a může se extrahovat rychleji, proto měňte nastavení po malých krocích. Sledujte poměr nápoje a čas: příliš rychlý kyselý šálek potřebuje zpravidla zjemnit, pomalý hořký naopak zhrubit.
Může se bezkofeinová zrnková káva pít večer?
Obsahuje výrazně méně kofeinu, ale ne nulové množství a citlivost se mezi lidmi liší. Pokud kofein ovlivňuje váš spánek nebo máte zdravotní omezení, zohledněte celkový denní příjem a doporučení zdravotníka.
Jaký je rozdíl mezi zrnkovým a mletým decafem?
Celá zrna si déle chrání aroma a lze je umlít pro různé metody; mletá káva bez kofeinu je pohodlnější bez mlýnku, ale hrubost musí odpovídat zařízení. Širší nabídku najdete mezi kávami bez kofeinu.
Jak skladovat bezkofeinovou zrnkovou kávu?
Stejně pečlivě jako běžná zrna: dobře uzavřenou, v suchu, temnu a mimo teplo. Pokud ji pijete jen občas, zvolte menší balení zrn 250 g a nemelte ji předem.
