Popis produktu

Nemůžete se rozhodnout, jaký druh kávy u nás ochutnáte? Připravili jsme pro Vás DEGUSTAČNÍ BALENÍ KÁVY.

Získáte tak přehled o chutích a vůních nejlahodnějších káv ze všech koutů světa.

Překvapte rodinu,známé,kolegy jedinečnou ochutnávkou nebo dárkem.

Balení obsahuje: 5x 50g  Čerstvě pražené kávy ZRNO

1x 50g India Monsooned Malabar

Barva, tvar a velikost zrn, stejně jako vůně a chuť jsou výsledky speciálního zpracování po sklizni. Indická káva byla dříve do Evropy dovážena dřevěnými plachetnicemi, kdy strávila až 6 měsíců na moři. Když se káva dostala do Evropy, její barva se změnila od jasně zelené po světle zlatou, zvýšila se zemitost a ustoupila kyselost. Tento proces "Monsooning" byl později systematicky replikován v Indii s cílem soustavně reprodukovat známou chuť z historických výprav do evropských přístavů.

Země: Indie

Region: Karnataka

Oblast: Západní Ghast

Výrobci: Drobní farmáři v regionu

Odrůda : Kents, S.795, Catimor, Selection 9

Metoda zpracování: suchá/Monsooned

Nadmořská výška: 1100 - 1200 m

Chuť: Lehce zemitá, hořká čokoláda, mandle, koření, nádech tabáku

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1x 50g Kolumbie Bucaramanga

Kolumbie

Kolumbijská káva patří svou pověstí mezi nejlepší na světě. Již od počátku 19. století v Kolumbii pěstují a vyváží kávu proslulou svým plným tělem, čistou aciditou a bohatou dochutí. V této nádherné zemi lze najít několik odlišností v odlišných kávách.

Na severu rostou kávovníky v nižších nadmořských výškách a při vyšších teplotách a vytvoří hlubší, zemitější chuť, se střední kyselostí, větším tělem a ořechovými / čokoládovými tóny (Magdalena, Santander, Norte de Santander).

Káva z jižních oblastí (Cauca, Nariño, Huila a Tolima del Sur) je známá svou jemnou chutí s citronovými a sladkými tóny, které jsou podpořeny středním tělem a zvýšenou kyselostí.

Centrální region (Caldas, Quindío, Risaralda, Valle del Norte, Antioquia, Cundinamarca a Tolima del Norte) je poměrně vyvážený, s ovocnými a bylinnými tóny a výrazně odlišnými charakteristikami v každé mikroregionu.

Rozsáhlé rozšíření oblasti vhodné pro výrobu kávy a jejich klimatický systém země činí z Kolumbie druhou největší zemi produkující Arabiku na světě. Vzhledem k tomu, že káva je sklizena po celý rok, s dvěma vrcholovými sklizněmi rozloženými v různých oblastech, čerstvá kolumbijská káva je k dispozici po celý rok.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1x 50g Etiopie Limu washed

• Chuť: Vinný hrozen, citrusy, květiny
• Země: Etiopie káva
• Oblast: Limu regin
• Metoda zpracování: Washed
• Sklizeň: Listopad, prosinec 2017
• Nadmořská výška: 1950m
• Půda: Jílovitá
• Odrůdy: Směs původních odrůd Ethiopian Heirloom.
• Proces zpracování: Farmáři ručně vytřídí nezralé a přezrálé kávové třešně, než se přikročí k dalšímu zpracování. Pomocí rozvlákňovače se odstraní slupky a dužina. Poté jsou kávová zrna namočena po dobu asi 8 hodin v čisté vodě v betonových nádržích.
• Sušení: Po máčení probíhá předsušení ve stínu po dobu asi 6 hodin. Dále následuje sušení na slunci na afrických postelích nebo pytlovině, které trvá asi 10 dní. V noci a v poledních hodinách se káva chrání plachtami.
• Dovozce: 32Cup

O farmě

Etiopie Limu pochází od farmářské skupiny pěstitelů z regionu Oromia. Vznikla v roce 1999 sdružením 34 malých družstev která mají více než 22.000 členů.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1x 50g Rock Spot espresso směs

1x 50g Honduras Cielito Lindo Organic

• Země: Honduras
• Region: Peňa Blanca, Cortes department
• Odrůda: Bourbon/Cauai/Lempira/Pacas
• Farma: Cielito Lindo
• Metoda zpracování: Mokrá (washed)
• Cuping score: 84
• Velikost zrna (screen): 19 (7,5 mm)
• Chuť: Plné tělo, sladkost čokolády, střední kyselost citronu
• Certifikace: Organic

O kávě

Cielito Lindo je skupina producentů kávy v horách Santa Barbara v regionu Cortes v západním Hondurasu. Oblast sídlí hranicí s Guatemalou.

Producenti v této oblasti spolu neformálně spolupracovali již mnoho let, do sdružení Cielito Lindo se zformovali až roku 2014.

Společně vytvořili silnější ekonomický blok pro prodej kávy a nákup zemědělských strojů. Spolupracují na organizaci technického školení a skupinových certifikací.

Díky konsolidaci a prodeji své kávy dohromady ve větším objemu se podařilo získat lepší přístup na globální trh s kávou.

Farmy Cielito Lindo se rozprostírají v nadmořské výšce až 1650m. Družstvo má momentálně 96 členů a má certifikace Organic, Fairtrade a Rainforest Alliance.