2. Degustační balení kávy 5 x 50g ZRNO

Nemůžete se rozhodnout, jaký druh kávy u nás ochutnáte? Připravili jsme pro Vás DEGUSTAČNÍ BALENÍ KÁVY.

Získáte tak přehled o chutích a vůních nejlahodnějších káv ze všech koutů světa.

Překvapte rodinu,známé,kolegy jedinečnou ochutnávkou nebo dárkem.

Balení obsahuje: 5x 50g  Čerstvě pražené kávy ZRNO

1x 50g India Monsooned Malabar

Barva, tvar a velikost zrn, stejně jako vůně a chuť jsou výsledky speciálního zpracování po sklizni. Indická káva byla dříve do Evropy dovážena dřevěnými plachetnicemi, kdy strávila až 6 měsíců na moři.Když se káva dostala do Evropy, její barva se změnila od jasně zelené po světle zlatou, zvýšila se zemitost a ustoupila kyselost. Tento proces "Monsooning" byl později systematicky replikován v Indii s cílem soustavně reprodukovat známou chuť z historických výprav do evropských přístavů.

Země:Indie

Region:Karnataka

Oblast: Západní Ghast

Výrobci:Drobní farmáři v regionu

Odrůda : Kents, S.795, Catimor, Selection 9

Metoda zpracování:suchá/Monsooned

Nadmořská výška:1100 - 1200m

Chuť: Lehce zemitá, hořká čokoláda, mandle, koření, nádech tabáku

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1x 50g Kolumbie Supremo Anserma

Kolumbie

Kolumbijská káva patří svou pověstí mezi nejlepší na světě. Již od počátku 19. století v Kolumbii pěstují a vyváží kávu proslulou svým plným tělem, čistou aciditou a bohatou dochutí. V této nádherné zemi lze najít několik odlišností v odlišných kávách.

Na severu rostou kávovníky v nižších nadmořských výškách a při vyšších teplotách a vytvoří hlubší, zemitější chuť, se střední kyselostí, větším tělem a ořechovými / čokoládovými tóny (Magdalena, Santander, Norte de Santander).

Káva z jižních oblastí (Cauca, Nariño, Huila a Tolima del Sur) je známá svou jemnou chutí s citronovými a sladkými tóny, které jsou podpořeny středním tělem a zvýšenou kyselostí.

Centrální region (Caldas, Quindío, Risaralda, Valle del Norte, Antioquia, Cundinamarca a Tolima del Norte) je poměrně vyvážený, s ovocnými a bylinnými tóny a výrazně odlišnými charakteristikami v každé mikroregionu.

Rozsáhlé rozšíření oblasti vhodné pro výrobu kávy a jejich klimatický systém země činí z Kolumbie druhou největší zemi produkující Arabiku na světě. Vzhledem k tomu, že káva je sklizena po celý rok, s dvěma vrcholovými sklizněmi rozloženými v různých oblastech, čerstvá kolumbijská káva je k dispozici po celý rok.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nikaragua Sa Juan del Río Coco

• Region: San Juan del Río Coco a Telpaneca - Okres Madriz v severozápadní Nikaragui
• Odrůda: Cattura/Cauai/Pacas
• Farma: UCA San Juan del Río Coco
• Metoda zpracování: Mokrá (washed)
• Nadmořská výška: 1200 m
• Chuť: Cukrovinky, mléčná čokoláda, lískový oříšek, nízká acidita

O kávě

UCA San Juan je družstevní svaz v departmentu Madriz v severozápadní Nikaragui. Působí v okruhu pěti obcí v okresech San Juan del Río Coco a Telpaneca. Svaz poskytuje služby 8 malým družstvům s 10 až 90 členy. Těchto osm malých družstev spojilo své síly v družstevním svazu s cílem zajistit svým členům lepší a nákladově efektivnější služby.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1x 50g Rock Spot espresso směs

1x 50g Kuba Serrano Lavado

• Země: Kubánská káva
• Vůně:  Nádech santalového dřeva a tabáku
• Chuť: Malá / žádná ovocná kyselost

Pro kávu z Kuby je typická čistá chuť se středním až plným tělem a výraznou kouřovou vůní. Serrano je vynikající tradiční káva s plným tělem, s nádechem santalového dřeva a tabáku. S touto prvotřídní kávou s malou nebo žádnou ovocnou kyselostí si dopřejete výstřední požitek.

Z kávy Serrano připravíte báječné espresso nebo ranní kávu.

Již více než 200 let se na Kubě pěstují nejlepší odrůdy kávových zrn. Technika pěstování a zpracování byla dovedena k dokonalosti, a výsledná káva je nyní známá jako „Kubánská káva“. Všechny šarže směřují svým původem k jedinému podniku, který založil Jose Antonio Gelabert v roce 1748, a od té doby se metody pěstování změnily jen málo.

První kávová plantáž se na Kubě objevila v roce 1748. Větší rozmach v pěstování kávy nastal až v roce 1789, kdy sem po ozbrojené vzpouře otroků na Haiti utekly tisíce francouzských farmářů z kávových farem. Tito farmáři rozšířili obecnou znalost pěstování a zpracování kávy. Francouzští farmáři pěstovali kávu v oblasti Sierra Maestra.

Klimatické podmínky a složení půdy zde byly ideální pro vznik kávových plantáží, a umožňovaly jejich intenzívní rozvoj. Na Kubě se pěstuje káva na rozloze přibližně 500 000 akrů. Nejvíce kávy vyprodukují drobní farmáři a majitelé půdy, ale i některá větší státní družstva. Pěstuje se hlavně odrůda Typica. Většina úrody pochází z východní části Sierra Maestry. Sklizeň se obvykle koná v průběhu října. Dodávky kávy jsou k dispozici nejdříve v prosinci až lednu.