Domácí kávové sušenky

Domácí kávové sušenky COFFEESPOT

Při návštěvě Coffeespotu se kromě kávy těším na jejich kávové sušenky, které mají volně k ochutnání. Netajím se tím, že jich někdy ochutnávám tak dlouho, až zmizí z talíře. Jindy je zase přede mnou musí schovávat. Nezbylo mi nic jiného, než si zjistit recept, protože takové upršené kávové nedělní odpoledne s nimi musí být naprosto dokonalé.

275 g hladké mouky
200 g másla
60 g cukru moučka
1/2 kávová lžička soli
vanilkový cukr (pár kapek vanilkové tresti)
20 g jemně mleté kávy, nejlépe Brazílie Cerrado Doce Diamantina

Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme cukr, vanilku mletou kávu a sůl. Přidáme pokrájené máslo a pomoci rukou je s moukou rozmělňujeme do té doby, než se těsto spojí. Vypracujeme, utvoříme váleček a dáme přes noc odležet do chladu.

Druhý den utvoříme kuličky v průměru 3-4 cm a tvarujeme vidličkou. Nahřejeme troubu na 180°C. Poskládáme na plech vyložený pečicím papírem s rezervou mezi plátky, protože těsto pečením trochu nabude. Pečeme asi 10 minut dle trouby. Necháme vychladnout na plechu.

Kávové sušenky mi základní chutí připomínají vánoční vanilkové rohlíčky. Jen o něco máslovější, méně sladké a s lehkou příchutí kávy.

Domácí kávové sušenky

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Otázky a odpovědi

Kávový slovník

Nerozumíte řeči našeho kmene?
Osvojte si správný kávový slovník.

Jsme česká pražírna kávy

Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn. Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem šálku. S citem, láskou a pečlivostí kávu pražíme a balíme. S radostí vám upraženou kávu dodáme.