Náš příběh

Tohle jsme nečekali

Naše cesta k vlastní profesionální pražírně té nejlepší kávy začala zcela nenápadně. V roce 2008 jsme si do domácnosti zakoupili profesionální kávovar. Tehdy jsme se poprvé setkali s „opravdovou“ kávou.

Najednou vše dostalo rychlý spád

Na českém trhu jsme hledali kvalitní kávu a pražírny. Tajemství kávy nás čím dál víc fascinovalo a pohlcovalo.

Dalším logickým krokem v naší opojenosti bylo založení internetového obchodu. Na základě objednávek jsme nechávali pražit kávu na zakázku. Netrvalo však dlouho a vybudovali jsme vlastní pražírnu kávy.

Od té chvíle nás již káva nepustila a kávou žijeme denně

Od roku 2010 jsme sbírali zkušenosti u nejlepších pražičů a baristů, neustále se školili, učili novým věcem a poznávali úžasný svět pražení kávy.

Na čem si zakládáme?

Nestojí za námi žádný investor. Vše, co umíme a děláme, jsme získali na základě svých vlastních zkušeností i chyb. Jsme ryze česká rodinná pražírna výběrových arabic.

Jak nakupujeme kávu?

S polupracujeme s těmi nejlepšími světovými dovozci (32cup, Mareterra, JD Imports, Nordic Aproach) a máme s nimi nadstadardní vztahy. Dovozci jsou permanentně v osobním kontaktu s pěstiteli na farmách a dohlíží na kvalitu a rozvoj pěstitelů moderním směrem.

Jaké má výhody tento typ spolupráce a nákupu? Pěstitel kávy není anonymní, což má vliv na lepší pracovní podmínky zaměstnanců a především na zvyšování kvality samotné kávy.

Kdo jsou hlavní autoři příběhu Coffeespot?

Jirka Plšek

Momentálně nejzkušenější pražič, vizionář a tvůrce filozofie a směru celé pražírny. Jeho středem zájmu je technické vybavení pražírny a vše koolem nákupu a dovozu nepražených zrn.

Na jeho ruce při pražení kávy a chuťové buňky se může spolehnout několik tisíc spokojených zákazníků naší pražírny.

Radka Sopůšková

Majitelka společnosti, zároveň pražič a degustátorka s neomylným chuťovým a čichovým potenciálem, které neuniknou sebemenší niance kávové chuti a vůně.

Zkušenosti s pražením kávy sbírala od roku 2010 po boku nejzkušenějších pražičů a baristů.

Káva změnila náš život a dokážeme ji obětovat cokoliv. Nechte se provést dobrodružným světem chutí a vůní, které byly buď již dávno zapomenuty, nebo ještě neobjeveny.

Otázky a odpovědi

Kávový slovník

Nerozumíte řeči našeho kmene?
Osvojte si správný kávový slovník.

Jsme česká pražírna kávy

Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn. Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem šálku. S citem, láskou a pečlivostí kávu pražíme a balíme. S radostí vám upraženou kávu dodáme.