Ahoj moji milí kávopíči Coffeespotu. Jmenuji se Romulo a zdravím vás přímo z Brazílie z firmy Andrade Bros.
Proces zpracování této kávy začíná výběrem odrůdy Yellow Icatú, která je vhodná pro vícefázovou fermentaci díky své struktuře a vysokému obsahu cukrů. Sklizeň probíhala převážně mechanicky se zaměřením na plně zralé třešně.