Snad každý z nás ví, že káva obsahuje kofein. Kofein je organická sloučenina, která je nejrozšířenějším stimulantem na světě, potlačuje únavu a probouzí bdělost.

Konzumace kávy celosvětově roste a ne jinak je tomu v České Republice. S nárůstem spotřeby kávy roste také poptávka po kvalitní kávě. Přestože rozpustnou kávu můžeme nalézt v téměř každé domácnosti, stále více lidí vyhledává kvalitní kávy s jasným původem.

V dnešním přetechnizovaném světě považuje hodně spotřebitelů alternativní metody přípravy kávy za podřadné a rozhodnou se pořídit si domácí espresso kávovar. Po nějaké době porovnávání chutí ale nakonec stejně zjistí, že káva nechutná zdaleka tak dobře jako v jejich oblíbené kavárně.

Už jste slyšeli, že káva je občas označována jako arabské víno? Mnoho milovníků a znalců vína se stane i milovníky kávy. Naše pražírna je situována na Slovácku, kde v nadsázce děti vezmou do ruky láhev vína hned, jak odloží tu kojeneckou. Jak je to tedy s podobností kávy a vína?

Zima skončila a vypadá to, jakoby příroda přeskočila jaro a vrhla se rovnou do léta. Teploty prudce stoupají vzhůru a slunce začíná pořádně pálit. Na to pravé léto je sice ještě čas, ale já už teď začínám hledat osvěžení před žárem slunce v mém autě bez klimatizace.

Stále nemáš svého pražiče? Třeba tě těchto devět důvodů přesvědčí, proč si zkusit toho svého najít a získat tak přístup do světa plného energických vůní a chutí.

Jak jsem již psal v článku "Cesta k zrnku kávy", je u nás doma každodenním rituálem příprava kávy z dripu Hario V60 02. Ono totiž chodit na espresso je ideálnější do kvalitních kaváren, kde mají pořádnou mašinu. Čili, výhoda dripu je, tak jako v každém alternativním způsobu, v jeho dostupnosti.

"Hrníčkovaná" neboli degustace kávy se dá popsat mnoha způsoby. Zkusím se vyhnout přehnané odbornosti o složitosti jednotlivých procesů, vůní a chutí, ale zároveň se pokusím nic nevynechat (i když něco se určitě zapomene) a zpříjemnit vám čtení.

Snoubení dvou skvělých věcí někdy dopadá doslova dokonale. Přesně tak je to v případě levandulí, které mám spojené hlavně s cestami na jih Francie a romantickými vyhlídkami na levandulová pole, a taky cappuccina, jenž si rád dopřávám ve své oblíbené kavárně.

Prohlédněte si fotografie ze soutěže Barista roku konané v roce 2016.