Nízká acidita, sladká mléčná čokoláda

Indie Plantation A Země: Indická káva Oblast: Karnataka - Malenadu, pohoří Western Gats Farma: Mysore Zpracování: Plně promyté / washed, ruční sběr ... celý popis

Dostupnost

Čerstvě upraženo, připraveno k odeslání

Velikost balení:

Cena bez DPH

120,87 Kč

139 Kč

Číslo produktu:066

Velikost balení::250g

Popis produktu
Související zboží3
Indie Plantation A 250g
Čerstvě upraženo, připraveno k odeslání
139 Kč
120,87 Kč bez DPH
ks

Popis produktu

Indie Plantation A

Země: Indická káva
Oblast: Karnataka - Malenadu, pohoří Western Gats
Farma: Mysore
Zpracování: Plně promyté / washed, ruční sběr
Nadm. výška: 1000 - 1500 m
Odrůda: Kent, Katimor, S.795
Chuť: sladká mléčná čokoláda, nízká acidita

O kávě

Zrna kávy Plantation A Mysore byla vybrána z různých plantáží podle velikosti a kvality zrna. Káva má střední tělo, v chuti převládá sladká mléčná čokoláda bez ovocných tónů s nízkou kyselostí. Pěstována je ve polostínu a sbírána ručně, poté zpracována mokrým procesem.

Indie zrnková káva

Mysore, také známá jako Karnataka, je jednou z hlavních indických oblastí pěstování kávy. Zde se produkuje více než polovina objemu národní kávy. Většinu z toho vypěstují drobní zemědělci. Menší část je vypěstována velkými výrobci.

Karnataka má tři geograficky odlišné zóny:

oblasti Malenadu s pohořím Western Ghats - zde se nachází většina velkých kávových plantáží
oblast Bayaluseeme s deskou Deccan
pobřežní oblasti Karavali

Balení a uchování kávy

Kávu denně pražíme po malých dávkách. Hned, jak je to možné, ji balíme.
Díky tomu se čerstvá dostane až na váš stůl.

K balení používáme speciální třívrstvé obaly s jednosměrným ventilem. Oxid uhličitý, který káva přirozeně uvolňuje, tak může volně odcházet. Vzduch však dovnitř neproniká, což brání zvětrávání a předčasnému stárnutí.

V domácích podmínkách doporučujeme uložit na místo se stálou teplotou a ponechat v původním obalu, který je na uchování přímo určený. Kávová zrnka budou jako v bavlnce.

Novinky z našeho blogu

08.05.2019

Cold Brew Coffee: Dopřejte si studené kofeinové osvěžení

Nemáte v létě chuť na espresso? Zkuste variantu ledové kávy Cold Brew Coffee. Při přípravě vůbec nepřijde do styku s horkou vodou. Jak vykouzlit tu ne... číst celé

10.03.2019

Washed, natural, honey: Hlavní metody zpracování kávy

Na obalech s kvalitní zrnkovou kávou se setkáte s označením způsobu zpracování, kterým daný druh prošel. Jeho správné provedení významně ovlivňuje chu... číst celé

04.02.2019

Pražíme a inovujeme - jak vzniká nová pražírna kávy?

Většina lidí si kvalitní produkty spojuje s výjimečnými příležitostmi. My ale chceme, aby kvalitní káva byla přirozenou součástí běžného dne. číst celé

18.01.2019

Srovnání zrnkové kávy Arabiky a Robusty

Kávovníků existuje přes 120 druhů. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi nejznámější kávou Arabica a Robusta? Která je kyselejší a která má vyšší podíl kofein... číst celé

Otázky a odpovědi

Kávový slovník

Nerozumíte řeči našeho kmene?
Osvojte si správný kávový slovník.

Jsme česká pražírna kávy

Kávu střežíme od zrnka na plantáži až k šálku lahodné kávy na vašem stole. S nejvyššími nároky hledáme pěstitele nejlepších kávových zrn. Ke každému zrnku kávy pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží. Tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být ve vašem šálku. S citem, láskou a pečlivostí kávu pražíme a balíme. S radostí vám upraženou kávu dodáme.